Сода и разрыхлитель

Вы часто спрашиваете, можно ли заменить соду на разрыхлитель и наоборот. И чтобы не повторяться постоянно, напишу кратко здесь, и буду давать ссылку. Итак, для чего вообще используются сода и разрыхлитель? Как правило, добавление соды или разрыхлителя, используется для придания какому-либо пищевому продукту рыхлости и пышности. В основном, используется для разрыхления теста. Реакция, которая приводит к этому знакома…

Каждый раз, заходя в магазин ножей (будь то интернет-ресурс или розничная точка), я бесконечно удивлялся — зачем делают столько ножей. С давних времён я привык, что на кухне обычно два-три ножа, которые больше отличаются размером («Папин», «Бабушкин», «Мамин», «для картошки»), чем назначением. И если такой выбор я ещё мог понять — да, здесь ручка удобнее, а…

Совсем недавно я примерил на себя новое амплуа — ресторанного критика. Безусловно, каждый из нас им является, сложно уйти из заведения, не сформировав свою точку зрения на обслуживание, кухню, интерьер и прочее. Однако, мне повезло чуть больше, подвернулась возможность поделиться своими мыслями в местном журнале, а значит охватить большую аудиторию читателей. Это здорово, хоть и…

Вот чем я занимаюсь последние два дня — дегустирую сушенные грибы. Местное предприятие хочет расширить линейку сушенных грибов (сейчас есть белые и смесь), добавив опята, маслята и подосиновики. Моя задача попробовать все три вида в разных способах готовки и понять, достаточно ли вкусны грибы, какие будут более популярны и вообще характеристики. Скажу, что мне понравились…

Итоги конкурса Wilmax

Как и обещал, объявляю двух победителей, которые сделали репосты и рассказали свои истории. Представители Wilmax выбрали Ольгу Шалимову и Ольгу Моджаро: «Благодарим всех участников конкурса, мы прочли много интересных историй и сделать выбор было не просто, потому что каждая история была по-своему интересна. Мы остановились на истории Ольги Шалимовой, потому что она показалась нам очень трогательной,…

Друзья, если вы внимательно читаете мой блог, то слышали историю про то, как я пару лет назад сменил всю посуду на Wilmax, причём произошло это совершенно случайно, когда я уже почти отчаялся найти хороший бренд доступной посуды. Так вот, потом компания Wilmax связалась со мной, и предложила провести конкурс. Суть конкурса совершенно простая — вам…