новости

Гастрономические фестивали уже стали привычным событием в современном обществе, однако ничто не сравнится по аутентичности с фестивалями, на которых местные жители разных стран помогают иностранцам окунуться в их необычную культуру. Один из таких фестивалей  — «TasteofMarianas» (Вкус Марианских островов) — ежегодно проходит на острове Сайпан и открывает для европейского человека тайну таких загадочных названий, как…

Благодарим продукцию «Чудское озеро» за высококачественную молочную продукцию для профессиональной кухни. Более 3000 ресторанов, кафе и кондитерских производств уже работают на ней каждый день. Вся продукция изготовлена исключительно из натурального молока высшего сорта, не содержит консервантов и обладает высокими техническими характеристиками продукта. А также технику Bork, которая удивляет своим функционалом и всегда остаётся надёжным инструментом даже в самых…

Благодарим студию GoMasterClass за дружелюбную атмосферу, Aramona за предоставление  миндальной муки экстратонкого помола на мастер-классы.

Благодарим продукцию «Чудское озеро» за высококачественную молочную продукцию для профессиональной кухни. Более 3000 ресторанов, кафе и кондитерских производств уже работают на ней каждый день. Вся продукция изготовлена исключительно из натурального молока высшего сорта, не содержит консервантов и обладает высокими техническими характеристиками продукта. А также технику Bork, которая удивляет своим функционалом и всегда остаётся надёжным инструментом даже в…

В этот раз я не просто провёл мастер классы в студии Dandy, но и успели открыть кондитерскую! Теперь можно не только получить знания о кондитерском мастерстве, но и попробовать десерты с хорошим кофе.

Heart Coffee Roasters, Портленд, штат Орегон Почему: Affogato. Это не только блюдо с красивым именем, но и таящее во рту идеальное сочетание эспрессо с домашним кокосовым мороженым. Запах свежей обжарки кофе добавит радости, так же как и возможность обсудить мировые кофейные новости с баристом.   Kaffeine, Лондон Почему: кофейное путешествие захватит вас и вы «улетите»…

Мишлен проанонсировал список ресторанов, которые были награждены одной и более звездами Мишлен и внесены в Гид Мишлен Сингапура 2017.  Всего 38 ресторанов, из них 12 попали в Гид впервые, это второе издание Гида Мишлен Сингапура, которое подтверждает динамику и качество кулинарной сцены Сингапура. Рестораны, выделенные ссылкой, я посещал и их истории можно посмотреть. * –…

Было оглашено, что вручение наград the World’s 50 Best Restaurant в 2018 году пройдет на севере Испании, в Стране Басков, флаг церемонии возвысится над городом Бильбао. Тhe World’s 50 Best Restaurant тесно сотрудничает с правительством провинции Бискайя, для того чтобы провести вручение наград в регионе Испании, который известен своей выдающейся гастрономией. Место для проведения церемонии…

Kitchen Ceremony новый бренд в основе которого любовь к натуральным продуктам и красоте предметного мира.