новости

2-3 декабря 2017 САНКТ-ПЕТЕРБУРГ + ОНЛАЙН-ТРАНСЛЯЦИЯ Кондитерская КОНФЕРЕНЦИЯ “Успешный кондитер” Если вы делаете торты на заказ? И хотите понять, как другие пришли к серьезным результатам? Тогда это событие для вас! Количество кондитеров растёт в геометрической прогрессии, а вместе с ними и конкуренция.Уже давно недостаточно просто делать торты. Нужно постоянно развивать свои кондитерские навыки, ловить тренды…

Heart Coffee Roasters, Портленд, штат Орегон Почему: Affogato. Это не только блюдо с красивым именем, но и таящее во рту идеальное сочетание эспрессо с домашним кокосовым мороженым. Запах свежей обжарки кофе добавит радости, так же как и возможность обсудить мировые кофейные новости с баристом.   Kaffeine, Лондон Почему: кофейное путешествие захватит вас и вы «улетите»…

Мишлен проанонсировал список ресторанов, которые были награждены одной и более звездами Мишлен и внесены в Гид Мишлен Сингапура 2017.  Всего 38 ресторанов, из них 12 попали в Гид впервые, это второе издание Гида Мишлен Сингапура, которое подтверждает динамику и качество кулинарной сцены Сингапура. Рестораны, выделенные ссылкой, я посещал и их истории можно посмотреть. * –…

Было оглашено, что вручение наград the World’s 50 Best Restaurant в 2018 году пройдет на севере Испании, в Стране Басков, флаг церемонии возвысится над городом Бильбао. Тhe World’s 50 Best Restaurant тесно сотрудничает с правительством провинции Бискайя, для того чтобы провести вручение наград в регионе Испании, который известен своей выдающейся гастрономией. Место для проведения церемонии…

Kitchen Ceremony новый бренд в основе которого любовь к натуральным продуктам и красоте предметного мира.  

21 сентября, впервые в истории, гид Мишлен раздал свои звёзды ресторанам Шанхая! Вот полный список ресторанов. Любопытно мгновенное восхождение на «Мишленовский Олимп» ресторана T’ang Court, который получил сразу три звезды. Кстати, этот же ресторан в Гонконге также имеет три звезды. В категории двух звёзд тоже не остались без сюрпризов! Ресторан Canton 8 стал одним из самых…

Как ресторан Marque готовится к финальному ужину 30 июня, взгляд шефа-новатора Марка Беста на прошедшие 17 лет работы в ресторане передовой кухни в Сиднее Почему закрывается Marque? Семнадцати лет достаточно, я полагаю. Мне нравится ресторанное дело, я люблю ресторанное искусство, посетителей (в целом). Но когда ты провел большую часть времени, противопоставляя себя современным тенденциям, это…