Французский кондитер Nicolas Lambert из ресторана Caprice (Four Seasons) в Гонконге

Кто этот молодой француз? Это ещё не всё! A photo posted by Nicolas LAMBERT 🇫🇷 (@nicolas_lambert) on Oct 14, 2015 at 11:35pm PDT Bûche de Noël Caprice 2015 🎄 #buchedenoel #capricehk #chef #pastryteam #fourseasons #hk #dessert #chocolat #fourseasonshk #pastrychef #restaurant #cake #michelinstar #noisette #fstaste #frenchpastry #patisserie #valrhona #hongkong #pastry #noel #chocolate #pinenut #valrhonahk #pinecone #hazelnut #log #christmas…

Моя стажировка у Frank Haasnoot в роскошном Peninsula Hong Kong (февраль 2016)

В каждой сфере есть люди-иконы, которыми все восхищаются и мечтают стать такими же, работы которых узнаваемы, чьи идеи безуспешно копируют. В кондитерском мире один из титанов Frank Haasnot @frankhaasnoot, достаточно посмотреть его профиль, чтобы понять, насколько уникальны его десерты и, поверьте, настолько же вкусны. Когда я только начал интересоваться по-настоящему интересными и качественными десертами, его…

Философский ресторан и шеф Andre в Сингапуре

Когда я в первый раз побывал в Сингапуре, я понял, что влюбился к этот город! Он поразил меня в самое сердце. Потом были Пекин, Гонконг, Шанхай, Сеул, Токио и далее, но каждый раз я думал о том, что нужно непременно вернуться туда. Для этого я подгадал даты так, чтобы провести день рождения здесь. И, конечно,…