Пятигорск, Владивосток, Благовещенск, Сыктывкар Запись.

Магазин

Корзина

Нет товаров в корзине.
cand

Краситель сухой, Кандурин серебро, 5 г

155,00 руб

Масса 5 г
Цвет серебро

In Stock

КАНДУРИН — абсолютно новый тип красителей, который делает любое кондитерское изделие сверкающим и незабываемым!

Кандурин прекрасно смотрится на мастике и на шоколаде (или на шоколадной глазури). Можно покрывать все изделие целиком, а можно отдельные фрагменты (бусинки, сердечки, ленты, банты и др.). Также можно использовать на айсинге.

Можно окрашивать и прозрачные массы (напитки, желе, мармелад, гель, карамель). Для этого КАНДУРИН может быть введен непосредственно в массу продукта, как обычный цветовой наполнитель, на любой стадии производственного процесса. Среда при этом должна быть, по возможности, наиболее прозрачной. Результат — искрящийся блеск из самой глубины продукта.

Способы применения:

— Нанесение сухого красителя мягкой кисточкой на поверхность изделия

— Распыление красителя на спиртовой основе через аэрограф (20г. патоки смешать с 80г. кипящей воды, добавить 120г. спирта, 1г. КАНДУРИН), в смесь можно добавить любой пищевой краситель

— Обливание приготовленной глазурью фруктовых тортов — смешать 50г. сахара, 1г. КАНДУРИН, 150г. кипящей воды, остудить, облить изделие