Быстрые малосольные огурчики, пошаговый фото рецепт, кулинарный блог и интерне магазин andychef.ru
Сказать, что уже во всю пришло лето — это ничего не сказать. У меня за окном сегодня около 19 тепла, и это ещё не предел.

Начало лета у меня всегда ассоциируюется с малосольными огурчиками в том числе. Ещё с детства помню, как их солили взрослые в вёдрах и банках, придавливая сверху тарелками с грузами. Это конечно здорово, но времени отнимало достаточно.

Следуя же своей цели — я научу вас делать быстрые малосольные огурчики. При этом не нужно думать, что раз они быстрые, то вкус будет не такой или ещё что. Вкус у них потрясающий. Они шикарно хрустят, при этом имеют островатый вкус с отчётливым малосольным характером. А готовятся они всего минут 20.Быстрые малосольные огурчики, пошаговый фото рецепт, кулинарный блог и интерне магазин andychef.ru
Итак, огурчики режем пополам вдоль и ложкой убираем семена. Идеально брать маленькие пупырчатые огурчики размером 13-16 см.Быстрые малосольные огурчики, пошаговый фото рецепт, кулинарный блог и интерне магазин andychef.ru
Затем переворачиваете половинки и раздавливаете ножом. Можно скалкой. Да так, чтоб они трещали. Это важно. Быстрые малосольные огурчики, пошаговый фото рецепт, кулинарный блог и интерне магазин andychef.ru
Раздавили и режете полосками по 1 см по диагонали. Быстрые малосольные огурчики, пошаговый фото рецепт, кулинарный блог и интерне магазин andychef.ru
Складываете огурцы в чашку, заливаете рисовым уксусом и обильно посыпаете солью. Не бойтесь, лишняя соль уйдет в сок на дно чашки. Хорошо перемешайте и отставьте в сторону на 10-20 минут. Иногда встряхивайте чашку, чтобы перемешать огурчики. Быстрые малосольные огурчики, пошаговый фото рецепт, кулинарный блог и интерне магазин andychef.ru
По прошествии времени отожмите огурчики и переложите в другую чашку (в которой будете подавать их). Быстрые малосольные огурчики, пошаговый фото рецепт, кулинарный блог и интерне магазин andychef.ru
Мелко порежьте перец и чеснок. Быстрые малосольные огурчики, пошаговый фото рецепт, кулинарный блог и интерне магазин andychef.ru
Перемешайте всё с огурцами, полейте соевым соусом и кунжутным маслом (его совсем чуть-чуть). Всё ещё раз перемешайте и подавайте на стол. Быстрые малосольные огурчики, пошаговый фото рецепт, кулинарный блог и интерне магазин andychef.ru
Какие же вкусные и хрустящие получатся огурчики. Чеснок и перец дадут нужную остроту и аромат малосольных. Уксус прекрасно промаринует огурцы, а соус и масло дадут азиатскую пикантность. Я думаю, что половина читателей после такого рецепта навсегда забудут долгие маринования в вёдрах под прессом. Приятного аппетита