Когда приходит время обновить кастрюли и сковородки, всегда хочется найти подходящий набор. Да, именно набор, где форма, цвета и материалы всех предметов будут общими. Кроме эстетики, наборы имеют и ещё ряд преимуществ. Ну например, при одинаковой толщине стенок и материалов, вы без труда запомните общие для всех предметов черты — как быстро нагревается, как остывает, какими лопатками пользоваться и так далее. Здесь, подобная унификация играет нам на пользу, особенно согласно идеологии быстрой готовки с минимумом затрат.

Вы же знаете, какой я придирчивый, особенно касательно кухонной утвари. Поэтому я какое-то время потратил на поиски хорошей посуды, а когда выбрал пару наборов — захотел ещё и эстетику включить в критерии отбора.  Так у меня на кухне появились эти зелёные красавцы:Кастрюли и сковороды Pensofal из Италии, подробный обзор в фуд-блоге и интернет-магазине с доставкой по России andychef.ru

Это набор итальянской PENSOFAL –  марка алюминиевой посуды итальянского производства, куда входят сковороды различных диаметров и форм, кастрюли, ковши и сотейники. На сегодняшний день существует несколько линеек посуды, в том числе для профессионального использования. Каждая серия по-своему интересна и уникальна. Посуда PENSOFAL органично сочетает в себе оригинальный дизайн, функциональность и практичность.

Очевидно, что набор небольшой, но в то же время прекрасно мне подходит: есть сотейник для соусов на 1,5 литра, кастрюли на 3 и 5 литров, две сковороды по 20 и 26 см. Считайте меня консерватором, но я предпочитаю металлические сковороды и кастрюли, технологии керамических сковород кажутся мне недостаточно обкатаными.

PENSOFAL

Итальянская компания-производитель PENSOFAL уже 20 лет работает на рынке алюминиевой кухонной посуды с антипригарным покрытием. Имеющийся опыт и инвестиции в исследования, получение па­тентов, разработка торговых марок и маркетинг позволили компании занять уверенную позицию на рынке и разработать собственные ноу-хау. Компания PENSOFAL создала и запатентовала во всех странах мира марку PastaSi, и благодаря своим достижениям, сегодня стала одним из наиболее передовых производителей.

Внимание к деталям

Все ручки изготовлены из бакелита, на ощупь — это приятный резиновый материал, который не скользит, слабо нагревается и прекрасно моется, что очень важно для посуды такого плана.DSC00892

Поймут ли хозяйки (это больше для мужей), но все ручки крепятся на прочные шурупы. Это значит, что в процессе эксплуатации ручки не будут разбалтываться (в крайнем случае их легко прижать шурупами). Если обратите внимание, у дешевой посуды часто это заклепки, то есть через какое-то время ручки будут неисправимо болтаться. Заодно обратите внимание на маркировку — Сделано в Италии.DSC00896

Крышки для кастрюль имеют перфорацию, это значит, что можно сливать жидкость, например, от пасты или варенных овощей, без применения дуршлага или сита. DSC00891

Более того, в крышке и горлышке кастрюль есть специальные пазы. Вы просто фиксируете крышку и её не нужно будет держать, во время сливания жидкости. pastapan_gieten

Крышка для сковородок ещё интереснее. В её крышке есть специальная воронка, через которую можно вливать жидкие соусы. Фишка, безусловно, странная, а может быть мы просто чего-то ещё не знаем. Функционал крышек большой. Единственный минус, который показался мне совершенно странным — ручка прилично нагревается, почему её не покрыли резиновым кантом — для меня загадка. Когда соберётесь жарить, без прихватки не обойдетесь.

PensofalCatalog-3

DSC00903

Все изделия покрыты снаружи и изнутри специальным патентованным материалом BIOCERAMIX® — это антипригарное покрытие, специально разработанное с применением технологии Pensofal. Несколько слоев антипригарного покрытия, армированных керамическими материалами, составляют спрессованный защитный слой. В идеале, даже внешняя сторона кастрюль и сковород будет оставаться чистой, поскольку мыть антипригарное покрытие намного проще. Покрытие, однако, не кажется очень прочным, похоже не тонкий тефлон, то есть работать лучше деревянными и силиконовыми лопатками.DSC00893

Запатентованное двойное дно из нержавеющей стали и алюминия подходит для индукционных плит: в конструкции дна применяется пластина из специальной магнитной нержавеющей стали. Конические заостренные выступы вцепляются в алюминий и образуют с ним заклепочное соединение, заостренные конусы входят в алюминий и направляют электромагнитную и естественную теплопередачу внутрь посуды. Другими словами, посуда подходит для любых типов плит.DSC00895

Особая скругленная форма служит для равномерного распределения тепла и сбережения энергии на любых типах конфорок. DSC00900

Плюсы и минусы

+ Лёгкий прочный алюминий (3-5 мм)

+ Особое антипригарное покрытие снаружи и внутри

+ Крышки со специальным ситом для сливания жидкостей

+ Удобные прорезиненные ручки, выдерживающие 200 градусов

+ Скругленная форма дна для равномерного прогревания продуктов

+ Толстое дно, подходящее для всех типов плит

+ Доступная цена

 

— Ручки на стеклянных крышках сильно нагреваются

— Покрытие подвержено царапинам

 

Впечатления

Набор посуды PENSOFAL мне понравился. Сразу ощущается итальянское качество и внимание к деталям. Само собой, я безумно рад возможности сливать жидкости через сито в крышках, которые к тому же плотно фиксируются. Все крышки, независимо от типа, очень плотно прилегают, ничто не болтается. Удобные нескользящие ручки из специального материала придают удобства, да ещё и стойки к нагреванию до 200 градусов, что особенно удобно для сковород в купе с крышками, которые могут выступать подставкой на столе.

Посуда изготовлена из толстого алюминия, при этом очень лёгкая и удобная, да ещё и подходит под все типы плит. Антипригарное покрытие нанесено и снаружи, что поможет отмывать кастрюли и сковороды от жира. Покрытие средней прочности, использовать вилки и ножи я не рекомендую.

Приятный бонус — разные цвета. Я выбрал оливковый, он отлично подойдет для моих деревянных фонов на фотографиях, а пища в такой сковороде выглядит в разы аппетитнее. Когда наливаю яркое оливковое масло — вообще кажется, будто сказку готовлю. 005

Специальная закругленная форма дна способствует равномерному нагреванию пищи, это особенно удобно для газовых плит, конфорки то у них небольшие, а нагреть нужно широкую площадь дна. Покрытие отлично моется, я готовил сахарную карамель, разные соусы (липкие и не очень), зачастую достаточно протереть дно бумажное салфеткой, другие сковороды не могли этим похвастать и порой приходилось применять серьезные физические усилия.

Посуда лёгкая, качественная и очень удобная. Наборы бывают разных конфигураций по количеству и размеру предметов, а также по цвету.

DSC00897

Этот набор BIOCERAMIX TERRE DI SIENA-SET 9 PCS предоставлен магазином www.kastrylki.ru. Девиз магазина — «Удобный посудный шоппинг». Посуду тяжело перемещать, поэтому магазин доставляет её до двери без проблем. Выбрать и заказать можно круглосуточно, консультанты подберут то, что необходимо клиенту. Доставка по всей России, в крупные города — транспортными компаниями, Почтой России в любой населенный пункт России, даже на Северный Полюс. Оплатить заказы можно наличными в Москве и банковскими картами если доставка в другие города.

С сегодняшнего дня Вы можете приобрести ЛЮБЫЕ товары на сайте www.kastrylki.ru с купоном «andychef», дающим скидку 7%.  Купон будет действовать до 31 декабря 2014 года.

* Заметка является моим субъективным мнением и не подвергалась корректировке со стороны представителей магазина.