Фотоотчет с мастер-классов в Уфе 27 сентября 2015

Первый мой приезд в Уфу так понравился мне и ребятам всем, что мы решили повторить. В этот раз мне показали город, достопримечательности и некоторые заведения. А утром 27-го числа собрались на мастер-класс по фуд-фотографии, в обед на торты.

На «фотографии» мы обсуждали основы, хитрости съемки и правила, как сделать блюда красивее, вкуснее. Нашли способы рассказывать истории в кадре и помогать зрителю влюбляться в то, что мы показываем. В практической части у нас было пять сцен с разными блюдами и цветовыми решениями, мы научились правильно сервировать и снимать капризные блюда (на примере супа), создавать композицию и правильно всё кадрировать. Сравнили снимки с разным светом, попробовали сделать в кадре динамику и поиграли в формальный и повседневный стили.

Кондитерское занятие включало в себя небольшую лекцию по бисквитам, коржам, ингредиентам и их роли. Мы разобрали все составляющие Красного бархата, дружно приготовили несколько замесов теста, крема. Сделали 6 коржей и собрали два торта. В ходе научились правильно подготавливать коржи для сборки, работать с насадками и мешками. Увидели разницу во вкусах и текстурах кремов, а потом научились по-разному декорировать торты и спасать внешний вид, если «что-то пошло не так».

Было очень весело и насыщенно, 7 часов пролетели мгновенно! И, кстати, я наконец попробовал кумыс)

Скоро я приеду в Уфу снова, записывайтесь у ребят: +79374809000, +79279548257

9-9324
9-9320
9-9307
9-9276
9-9273
9-98779-9643
9-9640
9-9634
9-9619
9-9618
9-9581
9-9577
9-9549
9-95309-9515 9-9474 9-9461 9-94179-9410
9-9354
9-9351
9-9343
9-9341
9-9338
9-9334
9-9329
9-9327
9-9326
9-97819-9774 9-9772 9-9769
9-9765
9-9763
9-9760
9-9755
9-9751
9-9748
9-9742
9-9732
9-0087
9-0098
9-0076
9-0075
9-0066
9-0063
9-0057
9-0049
9-0050
9-0030
9-9847
9-9834
9-9825

Categories: блог