Мир устроен так, что всегда есть лидеры индустрии, авторитетные компании, которые обеспечивают не только безукоризненное выполнение функций своими продуктами, но и невероятный эстетический посыл. Сумочка Chanel, автомобили Mercedes Benz, пятизвездочные Ritz Carlton и пирожные от Pierre Herme. Все эти компании произвели на свет продукты-иконы, которым пытаются подражать конкуренты, о них страстно мечтают потребители, а журналисты с удовольствием пишут в журналах и книгах. Это мир не просто престижа, а чего-то большего; стиля жизни, когда вы выставляете требования максимального качества, эстетики и надежности.
Вы знаете что-нибудь о компании Kitchen Aid? Я уверен, что 80% читателей сразу представили себе миксер. Красный, с большой чашей, основательный, эдакий профессиональный инструмент кондитера, вот такой:
Всё верно, эта икона кухонного стиля — дитя компании Kitchen Aid. Если Вы, как и я, увлекаетесь кулинарией, то наверняка видели фотографии этого миксера (в разных вариантах цветов) в разных фуд-блогах, видео рецептах, книгах и журналах. Без преувеличения можно сказать, что это Mercedes Benz на кухне: надежные механизмы, собираемые вручную на фабрике в США, штат Огайо, имеющие потрясающие характеристики, благодаря которым техника получается статус профессиональной или полупрофессиональной.
Помимо безупречного выполнения своих функций, техника Kitchen Aid ещё и очень стильная. Уверен, если бы Коко Шанель захотела выпускать кухонную технику — она создала бы именно такой дизайн. К слову, цветовая гамма некоторых продуктов достигает двух десятков, и это не просто скучные «чёрный», «белый», но и «малиновый лёд», «зелёное яблоко» и так далее.
Я знаю эту марку давно: из блогов, иностранных журналов и так далее. Но когда мало разбираешься в каком-либо вопросе — легко пропустить что-то важное, оценивая поверхностно. Не секрет, что техника Kitchen Aid стоит немного больше обычных аналогов, и это несколько отпугивает. Но можно ли считать аналогом Kitchen Aid какой-нибудь прибор Kenwood или Bosch.
Лучший способ — проверить лично. И вот моё мнение.
История компании.
История KitchenAid началось в 1908 году. Именно тогда инженер из Огайо Герберт Джонстон начал работать над созданием миксера. Однажды он наблюдал, как старательно пекарь вымешивает вручную тесто для хлеба, и решил сконструировать миксер, чтобы облегчить этот изнурительный труд.В 1919 г на рынок был выпущен первый миксера, модели H5, который становится сенсацией. По легенде, жена генерального директора фирмы, выпустившей миксер, опробовав его в деле, сказала: «It’s the best kitchen aid» — «Это лучший помощник на кухне». Так появилось название бренда. А в 1955 г. на ежегодном «Шоу домохозяек» в Атлантик-Сити, KitchenAid показывает новую линейку разноцветных миксеров. Среди представленных цветов были, например, такие — «островной зеленый», «солнечный желтый» и «античный медный». С тех самых пор внешний вид миксера практически не изменился, став визитной карточкой KitchenAid. Сейчас KitchenAid – это один из самых популярных производителей миксеров, блендеров, электрических чайников и другой бытовой техники не только в США, но и во всем мире.
Слоган
«Kitchen Aid. За то, как это сделано.» — говорит сам за себя, компании есть чем похвастать в вопросах качества и надежности, а также технологии производства своих приборов.
Коробка и комплектация.
Миксер пришёл ко мне вот в такой симпатичной коробке. Обратите внимание на стикер, обозначающий цвет корпуса. Часто производители лепят маленький кружок где-то сбоку, здесь это большая наклейка на фасаде. Производитель подчеркивает, что даже цвет — тоже важная характеристика прибора, мы ведь играем в высшей лиге, верно? 
Коробка оказалась чуть тяжелее ожидаемого, это вселяло уверенность в качестве — ведь что-то там должно иметь такой серьёзный вес. Внутри были аккуратно сложены насадки, сам миксер и мешочек. На самом дне аккуратно лежали инструкция и гарантийная книжка. Удивило то, что каждый набор насадок был в запечатанном пакете. Навевает мысль о тотальной гигиеничности изделий, что называется «вынул из коробки и пользуйся». 
Собственно вся комплектация выглядит вот так. Назначение каждой насадки обсудим позже, а пока посмотрите, набор довольно богат. Часто я встречал комплектации миксеров, в которых вообще могли быть только две базовых насадки. Если у Вас появилось желание возразить, мол, а зачем нужны другие, читайте ниже. 
Сам миксер выглядит так. Мне сложно было решить — всё же это ретро стиль или футуристичный взгляд на кухни будущего столетия. Дизайнеры Kitchen Aid нашли золотую середину между этими стилистиками, подчеркнули это правильными цветами, линиями и материалами. Помните я говорил в начале, что техника американской компании является маленьким произведением искусства. Теперь понимаете, о чём я? Такой миксер не хочется прятать в дальнем ящике рядом с кастрюлями и завалявшимися чашами блендера, его хочется демонстрировать всем (в том числе и себе), обозначая его статус и собственную победу в деле выбора чего-то лучшего среди прочих. 
Так вот, это миксер был тем самым «чем-то тяжелым», что создавало вес коробки. Инженеры Kitchen Aid используют максимально возможное количество металлических деталей в механизмах миксеров и прочей кухонной техники, а кроме того, собирают их вручную. Если Вы можете назвать себя человеком, увлеченным кулинарией, то поймёте, насколько это важно. У меня однажды сломался блендер. А точнее какая-то мелкая пластиковая деталь в механизме, замена которой почему-то стоила как новый прибор.
Конечно, любой миксер самой низкой ценовой категории сможет взбить тесто для блинчиков или быстро перемешать соус, но ведь это не про нас!) К примеру, иногда я могу за пару часов приготовить несколько десертов с использованием миксера, а чего стоит зефир, который вообще нужно непрерывно взбивать 10-15 минут на максимальных оборотах. И вот здесь понятие надежности и выносливости имеет важное значение.
То же можно сказать и о насадках. Они чуть тяжелее обычных, металл чуть толще, конструкция прочнее. Их приятно держать в руках, ощущая собственное господство на кухне. Теперь вообще не стоит беспокоиться о том, что что-то выйдет из строя или сломается. К слову, 80% сдаваемых в ремонт приборов Kitchen Aid вышли из строя в следствие неправильной эксплуатации, а не заводских проблем или поломкой деталей. Производитель уверен в качестве своих продуктов и даёт международную гарантию до 5 лет.
Вы не подумайте, что миксер в сборе весит как добрый холодильник, он приятно лежит в руке и не оттягивает её, отличия в весе ощущаются лишь на уровне грамм, но важных грамм.
Внимание к деталям.
Знаете поговорку — «Дьявол кроется в деталях». Внимание производителя к мелочам для меня хороший признак качества. Я люблю придирчиво рассматривать новые продукты, искать изъяны или инженерные победы над ними. Приятно обладать чем-то совершенным, осознавая объективность стоимости продукта и авторитетности его производителя.
Про коробку и насадки в пакетиках уже сказал. А вот, что есть ещё.
Сквозная система вентиляции. Обычно конструкция миксера выполнена так, что либо у миксера всего одна решетка вентиляции, либо две по бокам. Они нужны для охлаждения механизма во время работы. Очевидно, чем продуманнее их расположение и количество, тем дольше миксер сможет беспрерывно работать. У моего старого Bosch было две решетки, расположенные рядом. Этого было мало, и через 10 минут работы миксер прилично нагревался.
Инженеры Kitchen Aid расположили решетки спереди и сзади корпуса. В ходе 10-ти минутного теста миксер не нагрелся. А посмотрите, какие они стильные.
Видите, что говорит надпись на наклейке? MADE IN USA. То же и на корпусе. Безусловно, сейчас в Китае производят 90% мировой техники и фабрики с материалами достигли значительного прогресса и качества, но когда ты знаешь, что твой миксер изготовили вручную американские сборщики в штате Огайо — греет душу. 
На корпусе есть специальные замочки, поворачиваете шнур направо или налево, он фиксируется там и не сдвигается. Это очень удобно, когда кабель не мешается под руками. В зависимости от расположения розетки и того, какой рукой Вы привыкли держать миксер — фиксируйте с удобной Вам стороны. Очень удобно. 
На самом кабеле есть специальный ремешок-застёжка. Если Вам, также как и мне, надоело каждый раз обматывать миксер проводом перед тем, как сложить его в ящик — вот оно, решение. Ремешок выполнен из резины, хорошо тянется и имеет две степени затягивания. Думаете редко будете этим пользоваться? Дождитесь дачного сезона — вот тогда вспомните мои слова о том, что хорошо собранный кабель помогает удобно перевозить миксер.
Хочу ещё поговорить о хранении и транспортировке. Помните маленький мешочек, который шел в комплекте? В начале я подумал — какую насадку буду хранить в нём. Оказалось всё проще — ВСЕ насадки отлично в него помещаются. Более того, внутри есть специальные кармашки, то есть насадки не перемешиваются между собой, очень просто вынуть нужные. 
Вот так миксер будет храниться или перевозиться. И да, если любите часто встречаться с друзьями и организовывать домашние кулинарные посиделки — миксер к этому готов! Надо ли говорить, что кроме отличных десертов, он подарит Вам ещё и пристальное внимание и восторженные возгласы друзей. Я вообще теперь без него никуда. Удобный мешочек, кабель с застежкой. Жаль у меня не было его, когда мы снимали передачу «Будет вкусно», был бы повод похвастать;)
Ручка миксера прорезинена, его удобно держать даже мокрыми руками, при этом посмотрите на форму ручки, она имеет конусную форму, повторяя строение кисти. 
Блок управления также с резиновым покрытием. Кнопка выпуска насадок, переключатель скоростей и кнопка включения. На моём Боше переключатель скоростей был и кнопкой включения. Так вот это совершенно небезопасно. Мало того, что сам он был в виде рычага, выступающего над поверхностью корпуса, так ещё и легко было включить миксер неловким касанием. Пару раз у меня случались несанкционированные включения миксера. Больше я такого не хочу. Видимо, по тем же соображениям инженеры компании разделили включение и скорости. А сам регулятор представляет собой утопленные кнопки-стрелочки. Случайности здесь сведены к минимуму. Над переключателем шкала скоростей с подсветкой. Через минут 15 эксплуатации я понял, что можно понимать скорость ещё и по общей яркости (каждая скорость — плюс один сегмент подсветки). 
Хочется придраться к отсутствию прорезиненых ножек на миксере. Корпус проектирован так, что миксер надежно ставится на заднюю стенку, венчики при этом направленны немного вверх. Но вот ножки в верхней части задней грани пластиковые. Безусловно, они не сотрутся долгие годы, но резиновые воспринимались бы здесь уместнее.
Характеристики и эксплуатация
Вдаваться в технические данные не будем, кратко расскажу главное. Миксер имеет 9 скоростей. Поверьте мне, это важно. Пусть не сейчас, но чуть позже, когда станете делать блюда всё сложнее и сможете отличать крем от кремю, а мусс от меренги — Вы вспомните мои слова. Скорость взбивания критична для работы с белками, горячими сиропами, массами на агаре и так далее. С этим легко справится миксер, считайте это инвестицией на годы вперёд. Полупрофессиональная техника — творит чудеса и может многое. 
Мощность миксера 85 Вт. В данном случае указывается «честная» мощность миксера, которую он может обеспечивать и 5 и 10 минут беспрерывно. Посмотрите мощность Вашего миксера. Скорее всего на борту будет указано, что-то около 250-350 Вт. Это пиковые значения — то, что миксер сможет выдавать в течение секунды, фактическая же мощность составит 60-80 Вт. Справедливо будет заметить, что миксер Kitchen Aid не какая-то авиатурбина с головокружительной мощностью. Это агрегат со средней, но стабильной мощностью. Субъективно, на 8 скорости Kitchen вращал насадки быстрее максимальной скорости моего 450-ти Ваттного Боша. Миксер показался тише своего аналога.
Вот несколько видео. Я постарался показать, как работает подсветка, переключения скоростей и шум. Для меня система оказалась очень удобной и функциональной. А ещё знаете, приятно держать в руках такой космический миксер, вселяет кулинарной уверенности в своих силах!)
Весит миксер чуть меньше 900 грамм, габариты стандартны (В×Ш×Г: 25×21×11 см).
В комплекте с миксером идут следующие насадки:
- венчики Тубро из нержавеющей стали (2 шт.)
- насадки для замешивания теста из нержавеющей стали (2 шт.)
- 16-проволочный венчик из нержавеющей стали
- стержневой смеситель для приготовления коктейлей
Меня удивил в наборе венчик, казалось бы, это классический ручной инструмент. Однако, на низких скоростях он удобен для аккуратного замешивания жидкого теста (в тех случаях, когда от обычных венчиков появятся нежелательные пузырьки), а на высоких им можно взбить сливки, причём они получаются значительно воздушнее и пышнее. Скорее всего и белки для меренг получатся интереснее, нужно будет попробовать. 
Насадка для замешивания теста удобна в связке со средними скоростями миксера, вот почему здорово, что здесь 9 градаций. Для пиццы и хлеба подойдет 2-3 скорости. 
А вот коктейли и соусы теперь взбивать будут только этой специальной насадкой. Во-первых, она очень маленькая (что удобно для замешивания небольшого количества соуса в узкой ёмкости), во-вторых, специально спроектирована для работы с жидкостями. 
Стандартные венчики без сюрпризов. Это качественные металлические насадки. Кстати, обращали внимание, что в паре у каждой насадки своё гнездо в миксере? Не знаете, для чего это? 
Основной материал корпуса — пластик. Он добротный, все конструкционные щели одной ширины, нет зазоров, «царапающих» элементов, люфты не обнаружены. Качество сборки — на отлично.
Понравилось, что миксер стоит таким образом, чтобы венчики смотрели немного вверх. Знаете, чем это здорово? Медленнее будет капать тесто с насадок. Часто бывает, что Вы взбиваете что-то, отставляете миксер в сторону и добавляете в чашу ещё ингредиенты. В этот самый момент подлые капли жидкого теста падают на стол. При расположении венчиков как у Kitchen Aid, тесто будет сперва медленно стекать по венчику вниз прежде чем начать капать. Это дополнительные 10-15 секунд, приятная мелочь.
Плюсы и минусы:
+ Производство в США
+ Надёжный механизм, собранный вручную из металлических деталей
+ Прочные венчики
+ Удобный блок управления со светодиодной подсветкой
+ Низкий уровень шума
+ Постоянная мощность на уровне 85 Вт.
+ Потрясающие комплектация и внимание к деталям
+ Космический дизайн, широкий выбор цветов
+ Гарантия 2 года, наличие авторизованных центров по всей России
— Высокая стоимость
— Ножки на задней грани не прорезинены
Впечатления
Как и многие, я настороженно относился к стоимости техники Kitchen Aid. Розничная цена ручного миксера 6290 рублей (это единая цена для всех российских дилеров), похожие аналоги обойдутся в 3000-3500 рублей. С другой стороны, я готов платить бОльшие деньги за лучшее качество и функционал.
Однако, все сомнения развеиваются на протяжении всего времени общения с миксером — от распаковки коробки, до складывания венчиков в фирменный мешочек, пока вкусный десерт, приготовленный при помощи миксера, готовится в духовке.
Нет ничего лучше обладания продуктом, имеющим уникальные преимущества в характеристиках над конкурентами. Сейчас технологии развиты настолько, что мы вправе требовать действительно лучшие технические показатели от самых привычных приборов, но кроме того развито и общество, эстетика и вкус. Поэтому мы хотим, чтобы самые банальные вещи выглядели потрясающе, нас уже не удивляют аскетизм в дизайне и стандартные цвета, плохо подходящие к нашему окружению.
Kitchen Aid — даёт Вам по-настоящему передовые технологии в инженерии и дизайне: надёжные механизмы, собранные вручную, внимание к деталям, которые раскрываются в процессе эксплуатации и невероятный узнаваемый дизайн.
Сейчас я с уверенностью могу рекомендовать технику Kitchen Aid всем своим подписчикам. Это хорошая техника с узнаваемым дизайном, которая стоит своих денег.
Этот миксер модели 5KHM9212EER предоставлен официальным дилером компании Kitchen Aid в России, магазином www.kichenaid.ru, который работает в России с 2007 года. Магазин осуществляет доставку во все регионы, предоставляет официальную гарантию на все приборы.
Миксер имеет четыре цветовых решения:
Расскажите, какой марки Ваша кухонная техника, имели ли Вы опыт эксплуатации Kitchen Aid, обзор каких приборов этой марки хотели бы видеть в моём блоге?
* Заметка является моим субъективным мнением и не подвергалась корректировке со стороны представителей компании Kitchen Aid.