Помните мой первый обзор о посуде Hering Berlin? В тот раз мы посмотрели, как выглядит производство посуды. Материал более чем интересный, и не столько применительно к мануфактуре Hering Berlin, но и в целом для понимания того, как вообще производится хорошая посуда, та, которую хочет иметь любая хозяйка и даже рестораторы всего мира.

Безусловно, посуда от Hering Berlin, вызывает неподдельный интерес у всех, кто сталкивается с ней впервые. Я помню шквал вопросов о том, что же за посуда такая волшебная у меня стала появляться в рецептах. Однако, дизайн — это не единственное, чем может бравировать мануфактура. В первом обзоре я больше внимания уделил основам производства, понятию бисквитный фарфор и небольшому обзору посуды, во второй части я хочу показать то внимание к деталям, которе уделяют на производстве, а также показать больше единиц, чтобы вы могли ещё сильнее проникнуться настоящей любовью к этой марке.

Первый и крайне важный параметр, которому я уделаю большое внимание — вариативность комплектации, а также демократичный подход производителя к этому. Как часто я, в поисках интересной посуды, сталкивался с необходимостью покупки большого комплекта посуды ради всего одной-двух тарелочек. Понятно, что это не слишком критично для большой семьи, которая решает полностью сменить “парк посуды” в своём доме, особенно актуально это в новоселье. Но чаще бывает так, что у каждого есть свои предпочтения в рационе, порциях и даже количестве едоков.

Например, я не очень люблю салаты, но с другой стороны часто готовлю пасту, и прочие вторые блюда, для которых подходят большие плоские тарелки. Также мне важна возможность заказа трех-пяти тарелок одного типа, и всего одной-двух другого. Никто не станет спорить, что за право выбрать только самые полезные и необходимые предметы для кухни, можно пойти на некоторые уступки. Пусть заказ посуды у Hering Berlin означает ожидание посылки из Европы в течение недели-полутора, но с другой стороны, за возможность получить всё самое лучшее и нужное, можно заплатить ожиданием.

Более того, удобно поступить также, как и я. Заказать небольшую партию посуды, познакомиться с ней, присмотреться к качеству материалов и дизайну, а потом совершить вторую, дополнительную покупку. Давайте я похвастаю новыми приобретениями, а потом расскажу про новые детали, которые меня приятно удивили.

В этот раз я уделил внимание большим блюдам, диаметром от 25-30 см. Сейчас очень модно в хороших ресторанах делать подачу в крупных тарелках, оставляя при этом, традиционные порции. Но одно дело, когда у вас однотонное блюдо, и совсем другое когда это небольшое произведение искусства. Удивительно выглядт серое блюдо с синим центром. Такой глубины красок и текстур я не видел. Серые поля имеют текстурную поверхность, а краска разные оттенки. Возникает ощущение, что наносились разные слои и это придаёт посуде приятной рукотворности, теплоты. Поля в данном случае больше матовые, в время, как синий центр — это глянцевое озеро краски, которое также имеет разную плотность окраски.

На такое блюдо можно смотреть часами, а то, насколько оно оказалось универсальным, по-настоящему удивило. В ней можно подавать салаты, пасты, основые блюда, а я просто ставил её на стол и складывать яркие фрукты. Не меньше внимания вызывают и остальные блюда из разных серий. И снова, возможность заказать одну тарелку в любой серии — добавляет свободы в выборе и комплектации будущего набора посуды.Какие красивые блюда с морской тематикой, безусловно ваш палтус в ней будет казаться вкуснее для гостей. Строгий минимализм и душевные узоры — так я бы назвал стиль посуды Hering Berlin.

Идём дальше. Ещё в первый раз я присмотрел коллекцию в скандинавском стиле. Матовый белый фарфор, который не бликует и даёт возможность в полной мере насладиться рисунком и линиями, которые составляют разных животных. В такой стакан, почему-то, непременно хочется поставить пару веточек хвои, в голове рисуется картина уютного загородного домика, срубы дерева и прочие стереотипы скандинавского колорита. Посуда хорошо смотрится в сочетании с деревянным столом, но также отлично сыграет на однотонном искусственном камне вашей столешницы или бетонной барной стойкой небольшого кафе.

Глубокие тарелки тоже очень интересные. Геометрия непривычная, блюда довольно высокие, но зато занимают меньше места на столе, в сравнении с обычными. Теперь вы можете позвать больше гостей за тот же стол, что может быть лучше, верно?

А если у вас дружеская вечеринка, то как же без хорошего чая. Давайте удивим всех таким вот чайничком. Длинный тонки носик позволит угощать друг друг даже за очень большим столом. При этом вся поверхности чайника глянцевая, но вот ручка и крышка — матовые.

Мне понравились небольшие блюда для праздничной сервировки. Это такие высокие башни, на которые мы положим небольшие канапе, маленькие цветочки или что-то в этом духе.

Очень крутое блюдо с высокими бортиками. Глянцевое внутри и, по традиции, матовое снаружи. На стенках нанесены полоски-насечки, благодаря им, тарелка выглядит ещё более матово и белоснежно. Универсальность такого блюдо сложно переоценить. Мы подаём в нем супы, салаты, можно использовать как вазу для фруктов и ягод, подавать сложные десерты и блюда с большим количеством соусов. А пару раз я даже использовал его как крышку для небольших чизкейков.

Небольшие чашечки, мисочки и соусницы — это отдельный разговор. Теперь мы можем сервировать стол большим количеством соусов, при этом, благодаря дизайну, они помогут ярче передать атмосферу и тематику ужина. Мы можем взять что-то более восточное или же наоборот “играть” в минимализм. И снова можно выбрать матовые или глянцевые поверхности будут у вашей посуды.

Эффектно будут смотреться парные истории (хотя и отдельно вы также можете выбрать каждый предмет). Вот как здесь: чаша и блюдце создают общий настрой, при этом объем может быть разным, 70, 200 и 400 мл.

А вот четыре разных блюдца, у которых одинаковая геометрия. Само собой, я решил взять по одной разного стиля, вместо того, чтоб взять четыре одинаковых. В них можно подавать комплименты в ресторанах, а дома закуски. Четыре стиля, четыре настроения и абсолютная возможность штабелирования. Я говорю о том, что тарелки удобно складываются одна в другую, занимая минимум места в ваших шкафах — и это независимо от коллекции.

Интересно играть с декорами и акцентами. Например, белая коллекция Velvet — это базовая, она под всё подходит, к нему можно выбрать что-то из тематического (Оcean, Piqueur или Алиф). А ещё есть и белый фарфор с белым декором — это будет Pulse. 

К белому фарфору можно выбрать что-то из тематического, например, посуду с восточным декором — коллекцию Алиф.

То есть вы можете сервировать стол нейтральной белой посудой, НО!! добавить пару чашечек из декорированных колекций, или наборот, взять одно яркое блюдо (вроде серой с синим центром), а в компанию к ней нейтральные белые, вспомогательные, позиции. Таким образом, вы легко можете задавать атмосферу и разные сценарии с использованием одной и той же выбранной вами посуды.

С каждым снимком и комментарием я всё больше влюбляюсь в эту посуду. Немецкое качество, прекрасный дизайн и бескомпромиссное внимание к деталям. Матовые и глянцевые поверхности, их совмещение в угоду задумке и атмосфере, а самое главное — качество. Толстый прочный фарфор. Если такую тарелку предварительно нагреть, то она сохранит блюда горячими вдвое дольше. Замечали, как в люксовых ресторанах, подача идёт в тёплых тарелках?!

Чаще всего я покупаю посуду где-то за границей, потому что в России, скажем честно, выбор не очень радует, а самое ужасное, что часто вы вынуждены покупать набор из 24 предметов, ради 3-5 нужных тарелочек. Я очень долго искал хороший и честный интернет-магазин с доставкой в Россию, чтобы не заморачиваться аккуратной перевозкой посуды в чемоданах и оплатой перевеса. И неожиданно, нашел сайт Beau Vivant.

Первое, что мне понравилось — удобный и понятный интерфейс. Посуда разделена по коллекциям и по заглавному фото ясно, стоит ли заходить внутрь. У каждого товара есть краткое и полное описание. Указаны все размеры (диаметры, иногда объем и высота), доступны очень крупные фото, а в случае с посудой сложной формы, есть ещё и схематичный рисунок. Под описанием предлагаются столовые приборы, а также товары, которые подходят по стилю или габаритам.

И приятный момент, до 15 ноября доставка в Россию будет бесплатной. Я уже начал готовить себе новую посылку, а вам советую прочитать первую часть обзора и, конечно, идти собираться свой набор на сайте Beau Vivant. И чтоб не сомневаться, прочитайте концовку первого отзыва про ценообразование.

Расскажите, какие тарелочки вам нравятся больше всего на сайте Beau Vivant, какую одну вы бы ТОЧНО хотели купить?