Путешествуем правильно
Мне кажется, если любишь вкусно и красиво поесть, а до этого ещё и приготовить всё — то, скорее всего, также сильно любишь путешествовать. Я сейчас говорю про качественные активные путешествия, те, к которым готовишься заранее, осознанно выбираешь все составляющие и не подвергаешься влиянию приторных «Горящий тур» и «Всё включено».
Для меня ощущение прекрасного в кулинарии неразрывно связано с любопытством по жизни, а для удовлетворения этой черты есть всего три способа: интересные книги, интересные люди и интересные места (читай «новые страны»).
Где, как ни в путешествиях, мы пробуем новое, знакомимся с кулинарными мирами лично, влюбляясь навсегда в кухни стран, городов, переулков. Воспоминания о еде, запахах и ощущениях, пожалуй, самые яркие и стойкие — это факт. Поэтому путешествия нужно любить, уважать и готовиться тщательно.
Из моих заметок вы сможете узнать, как заказать авиабилеты, не выходя из дома, как забронировать отели в любой точке мира, выбрав тип кровати и вид из окна. А ещё о том, почему путешествовать автономно намного лучше и полезнее.
Собираем чемоданы и поехали! Забронируйте билеты прямо сейчас:
Установите себе приложение для быстрого поиска и бронирования билетов и отелей
Самые влиятельные ресторанные рейтинги в мире
Мои путешествия:
Сингапур — город будущего (январь 2014)
Часть 1: Общие впечатления
Часть 2: Где поесть, что посмотреть
Современный Пекин (Китай, сентябрь 2014)
Часть 1: Общие впечатления
Часть 2: Где поесть, что посмотреть
Новогодний Сеул (Южная Корея, декабрь 2014)
Часть 1: Общие впечатления
Часть 2: Где поесть, что посмотреть
Роскошный Шанхай (Китай, февраль 2015)
Часть 1: Общие впечатления
Часть 2: Где поесть, что посмотреть
Полтора дня в Токио (Япония, июль 2015)
Часть 1: Общие впечатления
Часть 2: Где поесть, что посмотреть
Новогодние каникулы (Шанхай, январь 2016)
Часть 1: Кондитерские и рестораны
Новый год в Азии (Гонконг, январь 2018)
Часть 1: Новые кофейни и дешевый Мишлен
Прекрасная Сардиния (Италия, июль 2018)
Часть 1: Потрясающее путешествие к морю
Мои любимые:
1. Философский ресторан и шеф Andre в Сингапуре (№5 в Азии и №46 в мире по Worlds50Best, Сингапур, ноябрь 2015)
2. Моя стажировка у Frank Haasnoot в роскошном Peninsula Hong Kong (Гонконг, февраль 2016)
3. Французский кондитер Nicolas Lambert из ресторана Caprice (Four Seasons, Гонконг, февраль 2016)
4. Как я готовил Утку по-пекински с лучшим шефом Китая (Китай, Пекин, сентябрь 2015)
Истории:
1. Как я готовил Утку по-пекински с лучшим шефом Китая (Китай, Пекин, сентябрь 2015)
2. Ресторан S.T.A.Y. от мишленовского Yannick Alléno (Китай, Пекин, сентябрь 2015)
3. Ресторан Zuma — место, которое что-то значит (Россия, Владивосток)
4. Потрясающий Жан-Дени Ле Брас и ресторан Pierre (Гонконг, две звезды Мишлен)
5. Ресторан китайской кухни Shang Palace (Гонконг, две звезды Мишлен)
6. Самый высокий в мире бар Ozone в отеле Ritz-Carlrton (Гонконг)
7. Ресторан Pierre и шеф Frederic Eyrier (Сеул, Корея, звезда Мишлен)
7. Экспоцентр Shanghai Auto Museum (Китай, Шанхай)
8. Готовим рыбу в ресторане Summer Palace (Китай, Шанхай)
9. Кухня ресторана Gui Hua Lou, готовим димсамы (Китай, Шанхай)
10. Средиземноморская кухня и странная пицца в Calypso (Шанхай, Китай)
11. Два сета на ужин в ресторане La Table de Joel Robuchon (две звезды Мишлен, Токио, Япония)
12. Философский ресторан и шеф Andre в Сингапуре (№5 в Азии и №46 в мире по Worlds50Best, Сингапур, ноябрь 2015)
13. Рестораны Joel Robuchon в Сингапуре (две и три звезды Мишлен, Сингапур, ноябрь 2015)
14. Моя стажировка у Frank Haasnoot в роскошном Peninsula Hong Kong (Гонконг, февраль 2016)
15. Французский кондитер Nicolas Lambert из ресторана Caprice (Four Seasons, Гонконг, февраль 2016)
16. Лучший кондитер Азии — Шерил Ко (Cheryl Koh) и её вкусные тарты (по Worlds50Best, Tarte, Сингапур, май 2016)
17. Ресторан Iggy’s потрясающего азиата Ignatius Chan (№36 в Азии по Worlds50Best, Сингапур, октябрь 2016)
18. Ресторан Les Amis — классическая французская кухня с азиатским акцентом (№36 в Азии по Worlds50Best, две звезды Мишлен, Сингапур, октябрь 2016)
19. Ресторан ODETTE — молодой шеф и бабушкины истории (2 звезды Мишлен, Сингапур, октябрь 2016)
20. Selfie — безоговорочно вкусное заведение Москвы и мира (№70 в мире по Worlds50Best, Москва, Россия, май 2017)
Обзоры:
1. Чемоданы Samsonite — надежный спутник в путешествиях
2. Отель Kerry Hotel Beijing (Китай, Пекин)
3. Отель Shangri-La Beijing (Китай, Пекин)
4. Отель Marina Bay-Sands (Сингапур)
5. Отель Shangri-La Rasa Sentosa (Сингапур, Сентоза)
6. Отель Marriott (Сингапур)
7. Отель Kowloon Shangri-La (Гонконг)
8. Молодёжный Hotel Jen (Гонконг)
9. Отель Park Hyatt Seoul (Сеул, Корея)
10. Отель Pudong Shangri-La (Шанхай, Китай)
11. Отель Jing An Shangri-La (Шанхай, Китай)
12. Наушники Philips A3PRO для путешествий
13. Отель Novotel Екатеринбург Центр (Екатеринбург, Россия)
14. Новые наушники от Bang&Olufsen — произведение искусства
15. Отель Shangri-La Tokyo (Токио, Япония)
16. Отель Four Seasons Hotel Moscow (Москва, Россия)
17. Самый необычный (капсульный) отель 9h (Япония, Токио)
18. Отель Hotel Jen Tanglin Singapore (Сингапур)
19. Отель Shangri-La Singapore (Сингапур)
20. Отель The Ritz-Carlton Almaty (Казахстан)
21. Отель Éclat Beijing (Пекин)
22. Отель Hyatt Regency (Москва)
23. Отель The Fleming (Гонконг)
Лайфхаки:
1. Почему путешествовать самостоятельно мне нравится больше
2. Как купить авиабилеты, забронировать гостиницу и выбрать вид из окна
3. Как правильно паковать чемодан: советы от Samsonite
4. Как настроить кодовый замок TSA
4. 40 гениальных советов, кардинально облегчающих жизнь путешественника — каждый найдёт что-то для себя, гарантирую!