Andy Chef (Энди Шеф) — блог о еде и путешествиях, пошаговые рецепты, интернет-магазин для кондитеров
Heart Coffee Roasters, Портленд, штат Орегон Почему: Affogato. Это не только блюдо с красивым именем, но и таящее во рту идеальное сочетание эспрессо с домашним кокосовым мороженым. Запах свежей обжарки кофе добавит радости, так же как и возможность обсудить мировые кофейные новости с баристом. Kaffeine, Лондон Почему: кофейное путешествие захватит вас и вы «улетите»…
Сила желатина Подготовка желатина Запуск желатина Друзья и враги желатина Желатиновая масса P.S.
Впервые, в октябре, я приехал в Барнаул на серию мастер-классов. Курсы проходили в студии «Глазурь», которая была оборудована и укомплектована так, что всем участникам было комфортно и легко получать теоретические знания и применять их на практике. Место для мастер-класса по фуд-фото любезно предоставил садово-флористический центр «Соцветие», в котором можно было выбрать как посуду для фото,…