Мир устроен так, что всегда есть лидеры индустрии, авторитетные компании, которые обеспечивают не только безукоризненное выполнение функций своими продуктами, но и невероятный эстетический посыл. Сумочка Chanel, автомобили Mercedes Benz, пятизвездочные Ritz Carlton и пирожные от Pierre Herme. Все эти компании произвели на свет продукты-иконы, которым пытаются подражать конкуренты, о них страстно
мечтают потребители, а журналисты с удовольствием пишут в журналах и книгах. Это мир не просто престижа, а чего-то большего; стиля жизни, когда вы выставляете требования максимального качества, эстетики и надежности.

Какие ассоциации возникают у вас при названии KitchenAid? Независимо от того, читали ли вы мой предыдущий отзыв, или нет, 99% читателей в голове представят его:

Всё верно, эта икона кухонного стиля — дитя компании KitchenAid. Если Вы, как и я, увлекаетесь кулинарией, то наверняка видели фотографии этого миксера (в разных вариантах цветов) в разных фуд-блогах, видео рецептах, книгах и журналах. Без преувеличения можно сказать, что это Mercedes Benz на кухне: надежные механизмы, собираемые вручную на фабрике в США, штат Огайо, имеющие потрясающие
характеристики, благодаря которым техника получает статус профессиональной или полупрофессиональной.

В продолжение серии отзывов от технике Kitchen Aid (смотрите ручной и планетарный миксеры, а также погружной блендер) я расскажу вам о вафельнице и её преимуществах.

История компании.

История KitchenAid началось в 1908 году. Именно тогда инженер из Огайо Герберт Джонстон начал работать над созданием миксера. Однажды он наблюдал, как старательно пекарь вымешивает вручную тесто для хлеба, и решил сконструировать миксер, чтобы облегчить этот изнурительный труд.В 1919 г на рынок был выпущен первый миксера, модели H5, который становится сенсацией. По легенде, жена генерального директора фирмы, выпустившей миксер, опробовав его в деле, сказала: «It’s the best kitchen aid» — «Это лучший помощник на кухне». Так появилось название бренда. А в 1955 г. на ежегодном «Шоу домохозяек» в Атлантик-Сити, KitchenAid показывает новую линейку разноцветных миксеров. Среди представленных цветов были, например, такие — «островной зеленый», «солнечный желтый» и «античный медный». С тех самых пор внешний вид миксера практически не изменился, став визитной карточкой KitchenAid. Сейчас KitchenAid – это один из самых популярных производителей миксеров, блендеров, электрических чайников и другой бытовой техники не только в США, но и во всем мире.

Слоган

«Kitchen Aid. За то, как это сделано.» — говорит сам за себя, компании есть чем похвастать в вопросах качества и надежности, а также технологии производства своих приборов.

Внешний вид

Вы знаете мою любовь к красному цвету в плане выбора бытовых приборов, благо Kitchen Aid в этом плане отлично мне помогает. Сколько бы я не старался, я не могу вспомнить более необычную и стильную вафельницу из всех, что я когда-либо видел. Вряд ли хоть кто-нибудь сможет угадать по внешнему виду, для чего этот прибор. Многие решат, что это какой-то промышленный инструмент, не связанный с кулинарией.

Однако, это не так. Просто инженеры и дизайнеры компании KitchenAid снова постарались сделать продукт интересным и необычным, при этом, безусловно, не забывая о функциональности.

Как вы видите на фото, прибор очень стильный. Нельзя сказать, что это ретро дизайн, но и современным его тоже не назвать. В этом KitchenAid всегда умудрялись придумать что-то своё с дизайном «вне времени». Вафельница настолько красивая, что я с удовольствием поставил бы её в гостиной в качестве украшения интерьера. Ни спереди ни сбоку новичок не узнает в приборе вафельницу.

По сути вафельница состоит из двух частей — металлического основания и ёмкости для теста, которая имеет конструкцию качели. Выбор цветов металлической базы характерен для компании KitchenAid: ярко красный, бежевый, серый и черный. Мне нравится, что с одной стороны цвета довольно универсальны, а с другой, что компания даёт возможность собрать парк техники в одном цвете. Редко, когда мелкая бытовая техника одного производителя имеет одинаковую расцветку.

Как и всегда, покрытие металла выполнено очень прочной краской, которая стойка к царапинам и повреждениям, если вы не решите подпирать ей дверь, например, то долгие годы она будет сохранять вид нового прибора.

Расскажу сразу про принцип работы этого необычного механизма качели. Всё дело в том, что вафельница имеет два отсека для вафель, оба являются половинками вращающегося блока. Всё, что вам нужно — это открыть первый блок, залить тесто, закрыть крышку и повернуть блок на 180 градусов. При этом вы получите доступ ко второй части блока. Очень удобно, быстро привыкаешь к такому способу оперирования.

На видео вы видите, что, открывая крышку вафельницы, вы фиксируете вращающийся блок. Это гарантирует, что вы не сможете случайно повернуть его и вылить тесто на стол.

Блок управления сосредоточен на передней панели вафельницы. Здесь всё очень просто и удобно. Круглая лампочка слева будет показывать вам процесс нагревания, когда она мигает — вафельница ещё не готова, как только начнёт гореть беспрерывно — можно наливать тесто. Далее идёт кнопка включения. Следующие две отвечают за запуск и перезапуск процесса приготовления. Правый переключатель помогает выставить время обжарки (от 2:30 до 5:30 с шагом в 15 секунд). Дисплей показывает оставшееся время приготовления.

Самый важный момент — блокировка механизма, когда крышка открыта. За это отвечают специальные пазы, в который входит крышка в открытом состоянии.

Обжаривать вафли можно в двух отсеках, при этом положение всего блока значения не имеет. Если теста немного, можете выпекать их и в одном отсеке.

Для того, чтобы не запачкать прибор, по периметру нагревательной формы проходит специальный жёлоб. В него будет вытекать тесто, если вы перестараетесь. Это очень удобно. Немногие производители делают такие «канавки». Так же вы видите, что каждый отсек состоит из четырёх частей. Таким образом каждая круглая вафля сразу ломается на четыре кусочка. Кстати, диаметр вафель целых 19 сантиметров, высота 3, одной такой вполне хватит для хорошего завтрака.

Нагревательный элемент выполнен из прочного антипригарного покрытия, благодаря этому, у вас нет необходимости смазывать форму маслом или использовать рецепты с ним. Мне нравится рисунок вафли. Здесь есть большие пустоты, благодаря чему вафли получаются воздушными и хорошо прогреваются в минимальный промежуток времени.

Вся вафельница весит 8,2 килограмма. Для того, чтобы комфортно переносить её, есть две выемки-ручки.

Снизу 4 резиновые ножки. Вафельница стоит на столе очень уверенно и не доставляет вам лишних беспокойств.

Помимо лампочки, которая говорит нам, что форма достаточно нагрелась, есть ещё и датчик температуры. Он, соответственно, показывает процесс нагрева. Как правило, после включения вафельницы, она готова к работе через пару минут.

Чтобы корпус не царапался, в месте вращения блока есть специальная пластиковая вставка.

Процесс приготовления максимально прост и понятен, за это я люблю специализированные приборы — думать ничего не нужно. Вы просто включаете вафельницу, она нагревается. Выставляете время обжарки (здесь нужно экспериментировать под свой вкус и рецепт). Когда вафельница нагрелась, просто вливаете тесто в оба отсека и ждете, когда таймер даст звуковой сигнал. Понравилось, что когда время кончилось, дисплей горит красным, как бы поторапливая вас вынимать вафли.

Каждая вафля требует 120 граммов теста (по 30 в каждую четверть). Немного неудобно, что в комплекте нет специальной шумовки, которая дозировала бы тесто. Видимо потому, что очень быстро понимаешь, сколько тесто нужно влить для хорошего результата. Здорово, что здесь не нужно проявлять какие-то усилия по наливанию теста. Форма, по сути, герметична, поэтому нет необходимости выравнивать слой или заливать тесто по всей поверхности четвертей. Прижимая крышкой, вы автоматически распределите тесто.

Когда звуковой сигнал оповестит о готовности вафель, вынимаем их аккуратно пластиковой лопаткой. Очевидно, что не стоит использовать металлические вилки. Как я уже говорил, степень обжарки вы регулируете сами. Я делал потемнее, можно приготовить совсем бледные вафли.

Процесс выемки вафель вообще не требует усилий. На видео в конце произошёл небольшой фейл, поворачивая тарелку к камере. Не обращайте внимания, как говорится, ни одна вафля не пострадала во время обзора.

Когда вы приготовите все вафли, просто выключите прибор и дайте ему полностью остыть. Особая чистка не требуется, можно пройтись бумажным полотенцем.

Очень большой плюс именно этой вафельницы — одновременное приготовление сразу двух вафель диаметром 19 см. За 2,5 минуты вы получите 8 четвертинок вафли общим весом около 250 граммов. Этого вполне хватит двоим позавтракать. На большую семью хватит 3-4 повторов.

Не перестаю удивляться инженерам, дизайнерам и всей команде KitchenAid, которым удаётся каждый раз удивлять потребителей даже в категории самых простых приборов. Казалось бы ничего нового не придумаешь с вафельницей, но нет, смогли. Начнём с того, что дизайн выдержан в общем стиле с остальными приборами KitchenAid, более того, цвета предоставлены общие. Это даст вам возможность красиво оформить кухню в одних цветах и стиле.

База из литого металла и резиновые ножки позволяют не беспокоиться за стабильность прибора даже во время эксплуатации (когда мы вращаем немаленький блок). А теперь представьте, сколько места занимал бы такой прибор на две вафли по 19 сантиметров в диаметре, если бы инженеры не придумали такой дизайн. Более того, фактически занятое на столе пространство равно площади базы-основания. Проще говоря, рядом (под основной блок) вы можете поставить тарелочки, лопатку. Тем самым ещё больше экономится рабочее пространство на столе.

За 2,5 минуты вы получаете две больших круглых вафли высотой 3 сантиметра, каждая состоит из четырёх частей, которые удобно разламываются. Это примерно 250 граммов вкусного воздушного продукта каждые три минуты. Чтобы накормить завтраком большую семью, вам будет достаточно 3-4 захода, то есть не более 15 минут. А учитывая, что многие виды теста могут стоять в холодильнике пару дней — венские вафли на завтрак могут быть очень интересным решением, как по вкусу, так и по времени приготовления. Опять же большой плюс в свежести продукта. Пока вы едите одну вафлю, готовится вторая и подаётся горячей. Согласитесь, это не то же самое, что сделать стопку остывающих блинчиков, например.

Помимо прочего, мне понравился внешний вид вафель. У них крупный рисунок, это позволяет хорошо обжаривать их, но в то же время иметь приличные куски воздушного теста. В «узоре» вафель хорошо застревает сироп или посыпка, а сама толщина вафли (3 см) и деление на четверти, делает удобными кусочки для завтрака. Всё это на фоне потрясающего дизайна и увлекательного процесса приготовления вафель.

С уверенностью скажу, что это один из тех приборов, который с лихвой компенсирует вам пространство, которое он будет занимать на кухне. В отличие от блинниц или подобных аналогов, здесь у вас почти неограниченный потенциал рецептов теста и начинок в нём. Вы можете приготовить вафли из обычного или дрожжевого теста с начинками из трав, специй, кусочков мяса или сладостей. А значит, вафли будут удивлять вас снова и снова.

Один из рецептов вафель в таком приборе можно прочитать здесь.

 

Эта вафельница модели 5KWB110EER предоставлена официальным дилером компании KitchenAid в России, магазином www.kichenaid.ru, который работает в России с 2007 года. Магазин осуществляет доставку во все регионы, предоставляет официальную гарантию на все приборы. Приобрести технику KitchenAid также можно и в моём блоге.