Сегодня по просьбе хорошего друга дегустировал мёд с тем, чтобы дать описания вкусов и вообще своё мнение.

Оказалось, что вся линейка относится к так называемой категории крем-мёда. Признаться я мёд очень люблю, часто стараюсь именно им заменять сахар в рецептам и повседневной жизни. Ну и конечно по традиции в зимнее время все мы лечимся им же)

Что же такое крем-мёд? Это нечто среднее между классическим жидким мёдом и хорошо засахаренным. (Кстати, вы знали, что засахаривание мёда — это не только не минус, но даже знак качества?). Получается такая нежная, КРЕМОВАЯ текстура. На языке как бы ощущаются маленькие кристаллики сахара, но в то же время сама консистенция очень однородная и приятная.

Плюсом такого мёда можно назвать его тягучесть, он имеет структуру жирного йогурта, а значит его легко намазывать на гренки, булочки, вафли. При этом он не потечет.

Думаю стоит один раз попробовать и сделать выводы самим. Мне такой мёд очень понравился, но сказать, что буду употреблять только такой — не могу.

Мне посчастливилось попробовать разные сорта мёда, о которых не слышал ранее: мёд с прополисом, мёд с лимонником, с пыльцой, женьшенем. Каждый из них имел свои отличительные особенности как по вкусу, так и по консистенции — какие-то были более жидкими, какие-то более густыми.

Очень понравился мёд с пыльцой, по вкусу он напоминает соты. 

Расскажите, какой мёд любите вы?