«Энди шеф — made in Italy» — курс для кондитеров, который стал путешествием

    Падуя, Италия     Silikomart и студия Hangar78         Начало курса         Продолжаем     Презентация     Конкурс     Ужин     Экскурсия     Впечатления   Довольные мы!   Неожиданные встречи   Спасибо

Кофе — история о том, где берут зёрна, как их обжаривают и перемалывают, и как варить правильный кофе

  Эксклюзивный спешалти кофе от Andy Chef     Что такое кофе   Арабика и Робуста!   Что такое спешалти кофе Сбор     Обработка   Каскара   Хранение и транспортировка   Обжарка     Степени обжарки   Виды ростеров   Как выбирать кофе. На что обратить внимание.   Способы заваривания    

Саратов, 01-02-03 июня, фотоотчёты с мастер-классов

Благодарим продукцию «Чудское озеро» за высококачественную молочную продукцию для профессиональной кухни. Более 3000 ресторанов, кафе и кондитерских производств уже работают на ней каждый день. Вся продукция изготовлена исключительно из натурального молока высшего сорта. А также технику Bork, которая удивляет своим функционалом и всегда остаётся надёжным инструментом даже в самых сложных условиях во время проведения мастер-классов! А еще у…