В разгаре самый известный, привлекающий миллионы гостей пивной праздник — Octoberfest. Этот фестиваль проводится в Мюнхене, Германия, уже более 200 лет.
Впервые Октоберфест состоялся в октябре 1810 года в честь свадьбы кронпринца Людвига (в будущем король Людвиг I) и принцессы Терезы Саксонской-Хильдбургхаузской (её именем назван луг, где проходит праздник). На сегодняшний день Октоберфест — это самые известные и массовые народные гуляния в мире, на которые ежегодно съезжается до 6 млн человек, как со всей Германии, так и из других стран мира.
Праздник проводится в середине сентября -начале октября на лугу Терезы (нем. Theresienwiese) — в центре Мюнхена, недалеко от Главного вокзала. Интересно, что из-за локации фестиваля местные жители называют Октоберфест попросту «Луг».
Продолжительность Октоберфеста в среднем составляет 16 дней. Октоберфест организуется и проводится администрацией Мюнхена, и к участию в нем допускаются только пивоваренные компании из Мюнхена, которые специально для фестиваля варят особенное октоберфестовское пиво (нем. Oktoberfestbier) с содержанием алкоголя 5,8—6,3 %. В другое время года обычно такое пиво называют мартовским.
Вообще, Октоберфест отличается большим количеством пивных палаток и разнообразных аттракционов.
В этом году праздник открыл свои двери для гостей 20 сентября в 12:00, когда мэр Мюнхена торжественно откупорил первую бочку пива. Этим был дан официальный старт всеобщему празднованию Октоберфеста, который продлится в этом году до половины двенадцатого вечера 5 октября.
В течение всего фестиваля по будням пива можно попить начиная с 10:00 утра, и до 22:30 вечера. В выходные пивные павильоны открываются на час раньше, и работают также до половины одиннадцатого. Исключение составляют «Käfers Wiesnschänke», работающий ежедневно до 23:30, и «Weinzelt», который открыт для посетителей до часу ночи.
Небольшие палатки на Октоберфесте работают дольше, там подкрепиться можно с понедельника по четверг с 10:00 до 23:30, в пятницу с 10:00 до полуночи, а в выходные вообще с 9:00 до полуночи.
Часы работы аттракционов и проведения представлений совпадают с часами работы палаток, то есть что-то интересное можно увидеть в течение всего дня.
Вход на территорию, где проходит Октоберфест, а также во все павильоны, свободный. Но при этом необходимо знать, что без предварительного бронирования можно не найти мест в пивных павильонах, потому что они довольно быстро наполняются гостями. Поэтому, если Вы не забронировали места, лучше прийти пораньше. В случае, если все места в павильоне заняты, вход в него для новых посетителей прекращается. Бронирование мест в любом из павильонов возможно по телефонам, указанным на сайте фестиваля.
Возможно, Вы задаете себе вопрос, почему Октоберфест называется Октоберфестом, хотя и начинается в сентябре? Ответ кроется в истории… Первый Октоберфест, который проводился в честь свадьбы Баварского кронпринца и принцессы Терезы, проходил с 12 по 17 октября. После того, как он стал проводиться ежегодно, он постепенно удлинился по времени и был смещен на более ранние даты, с целью «урвать» более теплые и благоприятные погодные условия. В сентябре вечера были теплее, и приехавшие на гуляния люди могли дольше наслаждаться праздником на улице, не боясь озябнуть. Исторически сложилось, что последний уикенд Октоберфеста приходился на первые выходные октября, и эта традиция сохранилась и по сей день.
Интересно, что в пивные павильоны разрешен вход с детьми, однако, если им еще нет 6 лет, находиться в павильонах они могут максимум до 20:00.
Курение в павильонах фестиваля запрещено. В 2010 году в Баварии был принят новый закон, запрещающий курение в любых барах и ресторанах, это касается и пивных павильонов. Нарушителей этого закона не обслуживают в заведениях, а с 2011 года могут также и оштрафовать.
Во время Октоберфеста Вы можете не только вдоволь напиться пива и наесться традиционных немецких блюд, но и увидеть интереснейшие действа — традиционное костюмированное шествие в национальных костюмах и парад стрелков, которые проводятся ежегодно в первое воскресенье Октоберфеста. Кроме этого, стоит увидеть парад пивоварен, официальное откупоривание первой пивной бочки, фейерверк перед статуей Баварии, а в этом году еще и сельскохозяйственную выставку.
Павильоны Октоберфест-2014
Гостю Октоберфеста приходится нелегко, ведь каждый раз, приходя на фестиваль, нужно сделать выбор в пользу какого-то из 14 больших павильонов, или из еще большего количества малых, каждый из которых по-своему интересен. Чтобы дать Вам представление о том, насколько непрост выбор — мы приготовили краткое описание каждого из крупных павильонов, работающих в этом году.
Павильон Marstall
Семейный павильон Абле — Marstall — большое открытие Октоберфеста-2014. Этот павильон — преемник существовавшего ранее павильона Hippodrom.
Семья Абле в пищевой индустрии с 1982 года. Начав бизнес с нескольких заведений в Мюнхене, это семейство обеспечило известность своему имени и на Октоберфесте благодаря палатке Kalbs Kuchl. В этом году осуществилась заветная мечта семьи Абле — они были выбраны из большого числа претендентов как наиболее достойные, чтобы управлять большим павильоном на фестивале.
Marstall — старое немецкое слово, обозначающее здание королевской конной школы, основанной в 1822 году Лео фон Клензом (нем. Leo von Klenze). Поэтому не удивительно, что лейтмотивом оформления павильона Marstall выступают лошади, и все, что с ними связано. Над входом в павильон — большая карета, вырезанные из дерева лошади присутствуют во внутреннем оформлении, а сцена напоминает карусель с лошадками. Внутри павильона Marstall могут разместиться 3200 гостей, а снаружи организованы места еще для 1000 посетителей. Пивом гостей павильона Marstall обеспечивает пивоварня Spaten-Franziskaner-Bräu.
Павильон Armbrustschützen
Соревнования по стрельбе из арбалета, которые проводятся в павильоне Armbrustschützen, по праву считаются одной из достопримечательностей Октоберфеста. Традиция этих соревнований берет начало в 1895 году, тогда этот павильон принадлежал именно стрелкам из арбалета. Но не стоит думать, что здесь только стреляют. Павильон очень уютный, а его основатель Питер Инселкаммер и его команда гарантируют, что комфорт гостей для них на первом месте. Не важно, какое блюдо из меню Вы предпочтете — жареного цыпленка, вепрево колено или традиционные сосиски с квашеной капустой — в любом случае Вы, несомненно, попадете в яблочко!
В этом павильоне всегда хорошая компания и море веселья, а отменное пиво марки Paulaner отлично дополняет картину. И не забывайте о замечательном духовом оркестре PLATZL, создающем в павильоне неповторимую атмосферу.
Павильон Armbrustschützen может принять 5830 гостей одновременно, кроме того, еще 1200 посадочных мест оборудовано снаружи павильона.
Павильон Hofbräu Festhalle
Одной из достопримечательностей Октоберфеста по праву считается этот павильон, копия одноименной пивной в Мюнхене.
Хозяева заведения, Марго и Гюнтер Штейнберг, знают толк в приеме гостей. Поэтому здесь уже в полдень можно застать такую картину: множество людей, поднимающих кружки и поющих в унисон, качаясь в такт музыке. Посетители этого павильона съезжаются сюда со всех концов света, особенно любим павильон американцами и австралийцами.
Исконно баварские и другие блюда в полдень здесь можно попробовать по весьма разумным ценам. В павильоне подается пенный напиток пивоварни Hofbräu München.
Павильон вмещает 6 896 гостей, а в его открытой части могут разместиться еще 3 022 человека.
Павильон Hacker — Баварский рай
Этот слоган очень ярко иллюстрирует философию Hacker-Festzelt: находясь в павильоне, декорированном звездами и облаками, с литровой кружкой холодного пива в руке, легко почувствовать себя в Баварской раю.
Владельцы павильона, Кристл и Тони Ройдерер, действительно смогли создать незабываемую атмосферу для своих гостей, ищущих отдыха — этому во многом способствует выступающий здесь каждый вечер с 17:30 духовой оркестр, исполняющий рок-н-ролл.
Павильон может принять одновременно 9 300 гостей, и предлагает пиво одноименной марки — Hacker-Pschorr.
Павильон Schottenhamel
Павильон Schottenhamel является одним из ключевых мест Октоберфеста, ведь именно здесь стартует фестиваль. В день открытия гуляний именно здесь, ровно в 12:00 мэр Мюнхена, Дитер Райтер откупорил первый бочонок пива, и воскликнул » O’zapft is!» («Откупорено!» на баварском диалекте). Только после этого в других павильонах и палатках Октоберфеста разрешено подавать пиво.
Сегодня сложно представить, что самый большой павильон фестиваля — Schottenhamel, который вмещает 10 000 гостей (из них 6 000 внутри павильона и 4 000 за столами на улице), в 1867 году был всего лишь маленькой палаткой на 50 посадочных мест. Schottenhamel на сегодняшний день — излюбленное место мюнхенской молодежи, которая собирается здесь чтобы выпить пива Spaten-Franziskaner-Bräu и отпраздновать гуляния.
Павильон Winzerer Fähndl
Здесь легко встретить знаменитостей Октоберфеста, и все это благодаря фантастической атмосфере, царящей в этом уютном павильоне.
“Gemuetlichkeit” (чувство веселья и расслабленности) — ключевая особенность павильона, и его владельцы Хельга и Вилли Крейтмайр гарантируют, что так будет и впредь.
Крейтмайры украшают свой павильон с большим вкусом, передавая подлинно баварский колорит. Именно в этом павильоне многие гости Октоберфеста неожиданно для себя остаются надолго. Музыка Blaskapelle Ruhmannsfelden создает располагающую для питья пива атмосферу. Пение хором приветствуется!
Павильон предлагает гостям 8 450 мест в зале и 2 450 мест — на улице. Официальное пиво павильона — Paulaner.
Павильон Schützen-Festzelt
Павильон Schützen-Festzelt — средних размеров, может вместить 5 440 гостей. Здесь наливают пиво марки Löwenbräu. Музыкальная группа “Niederalmer”, играющая в этом павильоне, создает приятную атмосферу и удивляет публику.
Павильон всемирно известен своим фирменным блюдом — запеченным молодым поросенком, приготовленным по традиционному баварскому рецепту с соусом на солодовом пиве, который подается с картофельным салатом. Это блюдо просто тает во рту!
Павильон Käfer’s Wies’n-Schänke
Общеизвестный факт, что знаменитости со всего мира, в том числе из Мюнхена, собираются в павильоне Käfer’s Wies’n-Schänke. Это не удивительно, так как хозяин павильона, Майкл Кафер, сумел создать в своем относительно небольшом заведении невероятно уютную и теплую атмосферу.
Все просто: даже самые искушенные гурманы по достоинству оценят вкуснейшую жареную утку, которую подают в этом павильоне. Это своего рода Must-try.
В отличие от всех остальных павильонов, Käfer’s работает до 00:30, и даже несмотря на это сюда очень непросто попасть после 23:00. Разве что Вы знаменитость, или имеете нужные связи.
Павильон рассчитан на 1 000 посадочных мест в помещении, и еще 1 900 — на улице. Официальное пиво павильона — Paulaner.
Павильон Fischer Vroni — для любителей рыбы
На Октоберфесте никто не должен быть голодным! Для тех, кого не прельщают вепрево колено и сосиски, павильон Fischer-Vroni — хороший выход. Здесь можно с комфортом насладиться традиционной жареной рыбой. Даже сам процесс приготовления рыбы заслуживает внимания: множество рыбин насаживают на палки, и поджаривают на огне — получается такой 15-метровый мангал с рыбными шашлыками. Причем можно заказать любую рыбу — от щуки до форели, любой заказ будет выполнен.
Музыкальное сопровождение в павильоне — от Сеппа Фолджера и его группы.
Официальное пиво павильона — Augustiner, его можно попробовать в помещении павильона на 2 695 посадочных мест, или на свежем воздухе, где могут разместиться еще 700 гостей.
Павильон Ochsenbraterei (Spatenbräu-Festhalle) — Все о быках!
Когда смотришь на вход в павильон Ochsenbraterei, над которым на огромном вертеле медленно вращается гигантский бык, сразу понимаешь, что ждет в этом павильоне.
В меню Ochsenbraterei действительно представлено великое множество различных блюд из мяса быка, зачастую до прихода сюда гости даже и не подозревают, что такие блюда существуют. С 1980 года в павильоне Ochsenbraterei поджариваются лучшие в мире быки, причем любопытно, что имя каждого быка, из которого готовится определенное блюдо, и его вес записывают на специальной доске.
Будьте бдительны! Атмосфера праздника и превосходная музыка в исполнении духового оркестра могут стать причиной отличного настроения и безудержного веселья!
Территория павильона позволяет обслужить одновременно 7400 любителей пива (5900 посадочных мест внутри павильона, и 1500 посадочных мест снаружи). Пиво в павильон доставляется с пивоварни Spaten.
Павильон Augustiner-Festhalle — семейный павильон
Владельцу пивоваренного завода Augustiner, Манфреду Воллмеру, за 16 лет работы удалось создать нечто совершенно особенное: его павильон на Октоберфесте по праву считается самым гостеприимным из всех. Официанты и официантки (которых здесь большинство) улыбаются гостям всегда, несмотря на свою занятость.
В павильоне Augustiner превосходно чувствуют себя семьи с детьми: в оба вторника во время Октоберфеста здесь «день детей», в который цены особенно демократичны. Превосходное пиво Augustiner, которое привозят с одноименной пивоварни, также способствует созданию особой атмосферы, которую зачастую можно ощутить в павильоне уже к полудню!
Павильон может одновременно принять 6 000 гостей внутри помещения, и дополнительно обслужить 2 500 гостей, сидящих за столиками на воздухе.
Павильон Pschorr-Bräurosl — традиционный павильон Октоберфеста
Семья Хайде участвует в Октоберфесте, управляя павильоном «Braeurosl», уже в седьмом поколении. Павильон назван в честь дочери владельца пивоваренного завода Pschorr. В этом павильоне большое внимание уделяют программе — здесь есть собственная постоянная певица, откликающаяся во время фестиваля на имя «Bräurosl», исполняющая традиционные баварские песни. Но и это еще не все! Когда певица отдыхает, за дело берутся музыканты коллектива «Luwig Thoma», которые не дают гостям скучать. Кроме того, музыканты South Tirol Spitzbuam выступают в этом павильоне ежедневно во время ланча и с 18:00 до 19:00.
Всего павильон может вместить 8 400 гостей одновременно — 6 220 человек могут обслужить в помещении, и 2 200 — на улице, а пиво поставляется напрямую с пивоваренного завода Hacker-Pschorr.
Павильон Löwenbräu — Все дело во льве
Не пугайтесь, услышав грозное львиное рычание в этом павильоне! Такое здесь происходит каждые несколько минут. Еще одна особенность этого павильона — он неизменно служит местом встречи поклонников мюнхенской футбольной команды, которую в народе прозвали «Львы». Так что если Вы ищете атмосферу взрывного веселья и нереального гостеприимства — Вам точно сюда! Общее количество посадочных мест — 5 700 внутри павильона, и 2 800 — снаружи. Ну и, конечно, пиво здесь — только с пивоваренного завода Löwenbräu.
Павильон Weinzelt — Если Вам захотелось вина…
Кто сказал, что на Октоберфесте подают только пиво?
Винный павильон предлагает своим гостям более 15 сортов вина, и это не считая игристого Сект и шампанского! Хозяева винного павильона — семья Каффлеров, которые играют заметную роль в гастрономической жизни Мюнхена уже на протяжении многих лет, и как никто знают, что понравится гостям Октоберфеста.
Всего павильон может одновременно обслужить 1 300 человек в помещении, и еще 600 — на открытом воздухе. Здесь представлен широкий выбор вин, шампанское из погребов Нимфенбурга, игристое вино Сект и светлое пиво Paulaner.
Но не только пивные павильоны призваны создавать атмосферу праздника на Октоберфесте. Аттракцион «Столкновение» Карла Хэслера переносит гостей в мир научной фантастики, где все желающие могут наблюдать последствия неудачного медицинского эксперимента, повлекшего появление на свет пришельца.
Для более спокойного отдыха рекомендуют пойти на аттракцион «Большой бамбук», это 200 квадратных метров веселого паркура в тематике Карибского моря. Здесь нужно стараться сохранить равновесие пробираясь через бочки и переходя мосты, и танцевать под мелодии Мамбо.
Также на фестивале есть и старые добрые карусели, искусно воспроизведенные современными мастерами, и полностью имитирующие карусели вековой давности. Не нужно забывать и про тир, некоторые элементы которого датируются 1880 годом.
Ну и напоследок — краткая сводка с места событий: в сентябре 2014 года погода в Мюнхене сильно уступала прошлогодней, поэтому только 3,3 млн человек приехали на фестиваль в этом году. Это на 200 тысяч меньше, чем в 2013. Соответственно упал объем продаж пива, по сравнению с 2013 — в этом году продано 3,2 млн литров пива, что на 200 тысяч литров меньше, чем годом ранее.
Самое большое количество иностранных туристов на Октоберфесте в этом году приехало из США, Италии и Автралии. Наиболее популярными сувенирами на фестивале в этом году стали традиционные шляпы и венки с цветами, а также значки и магниты.
Если в 2014 Вам не удалось побывать на этом замечательном празднике пива, не расстраивайтесь — уже известны даты проведения Октоберфеста в 2015 — с 19 сентября по 4 октября.