Знаю, что у всех мандарины ассоциируются с праздником и новогодним волшебством. Этот знакомый с детства аромат, горы мандариновых шкурок по всему дому и приятная кислинка во рту, которая уже начинает становиться навязчивой, но остановиться ты всё равно не сможешь. Каждый раз кажется, что всё, достиг предела поедания этих оранжевых малышей, но история повторяется снова, как только наступает утро. Однако, чтобы хоть немного спасти себя от этой приятной новогодней рутины, предлагаю приготовить мандариновый кекс.

Он невероятно простой, нам нужны лишь пара-тройка самых вкусных мандаринок, которые сможете найти, остальные ингредиенты есть на каждой кухне. Смешали ингредиенты теста, добавили пюре, которое самостоятельно приготовили и ставим в духовку. Примерно через час у вас на столе будет стоять он — потрясающий, волшебный, ароматный и праздничный.

Если присмотреться к разрезу, вообще кажется, что это настоящая новогодняя магия. Иначе невозможно объяснить такой яркий сочный цвет, потрясающую текстуру нежного, но упругого кекса и те эмоции, которые вы получите, когда отломите себе в тарелке первый кусочек, на пробу. Вы, определённо, влюбитесь в него навсегда. Тем более, что его всегда можно выпечь и круглым и в форме небольших кексиков, а вместо мандаринов использовать, по большому счёту, любое ароматное пюре ягод и фруктов. Ох, такой новогодний подарок сделает ваших близких сумасшедше счастливыми!