Обращали внимание, что летом всё реже думаешь о еде, больше увлекают прогулки на свежем воздухе, выезды за город или даже в поход. Наверное, в этом и есть суть времён года, у каждого есть свои радости и занятия, к которым тяготеешь на протяжении трёх-четырёх месяцев в году. А потом приходит новый сезон и ты уже с интересом открываешь что-то новое. Не знаю, как вы. Но весь год я с радостью готов есть вкусные десерты! Совершенно неважно, будет это холодная зима со снегом или невероятно жаркое лето, я всё равно хочу чего-нибудь сладенького. Меняется лишь одно, летом я становлюсь неприлично ленивым в вопросах готовки…

Сегодня будем готовить интересную ореховую меренгу! Любите фисташку, миндаль или фундук — вот вам возможность включить фантазию. Чем-то это будет похоже на итальянские бискотти — вроде бы выпек всё, радуйся, так нет, печёшь второй раз. Но ваши старания вознаградятся. Этот десерт, безусловно, всепогодный, но летом готовить его особенно приятно, минимум манипуляций с миксером, да и духовкой пользуемся недолго, а температуры несерьёзные. Но самое важное — десерту всё равно на погоду. Ему не нужны холодильники, бросьте в пакет, коробку, оставьте на столе — будет ждать вас и не жаловаться на жару и холод.

Когда вы захотите чего-то интересного, просто согрейте чай и достаньте эту двойную меренгу. Она поразит любого. Кто-то порадуется разнице текстур, когда хрустящая оболочка скрывает вязкий центр, чем не ждёшь от бесформенных кусочков. Другие оценят сочетание ореха, сладости и вкуса жжёной карамели, это не говорим о специях, которые можно использовать. Третьи скажут вам спасибо за то, что этот десерт не потребует приборов и посуды, его можно будет есть кусочек за кусочком, всё больше углубляясь в гастрономические рассуждения о чём-то возвышенном. Неважно, сидите ли вы в московской пробке или прыгаете с парашюта в далёкой Азии, минутка на это лакомство вы точно найдёте.