Пару лет назад я озадачился полной сменой посуды и инвентаря на кухне. Хотелось, наконец, собрать всё в одном стиле и под свои потребности (у вас часто бывают на кухне предметы, которыми никогда не пользуетесь?). Картина в голове была ясной и понятной — на моей кухне есть место только красивой посуде, минималистичной, современной, с отличными свойствами, ещё и доступной по цене с возможностью постепенного расширения парка. Не могу сказать, что посуда подвергается серьезному влиянию моды, поэтому тарелочки и кружки, купленные годы назад, всегда ощущают себя уютно, даже если с момента покупки прошло 5 и более лет. Другое дело, когда развиваемся мы, меняя свои приоритеты и взгляды. Оттого, выбирать посуду нужно разумнее, с перспективой пользоваться ей долгие годы. Безусловно, поиск я начал с магазинов посуды, чтения интернет-ресурсов и кулинарных форумов. Пытался понять, что есть на рынке, какие марки пользуются авторитетом и почему. Кроме того, я изучал дизайн, цвета и функциональность. Для меня стало ясно, что разноцветная посуда с цветочками, золотыми рисунками или странными орнаментами — не моё. Хотелось большей «ресторанности» и меньше «детского сада» с весёлыми рюшками и цветочками. А ещё я не люблю стеклянную посуду, веет от неё какой-то искусственностью. В какой-то момент я разочаровался в ассортименте местных магазинов и уже был готов начать поиски в интернете, как случайно зашел в один из супермаркетов посуды местной сети. Там, как и в других, было одно и то же — цветные наборы, стеклянные тарелочки и так далее. И вдруг, я вижу приличный стенд с красивой белой посудой. Это был райский островок, сосредоточие всех сильных сторон, которые я искал в посуде, марка называлась Wilmax. 
Эту посуду я начал собирать ещё до того, как запустил блог, поэтому практически во всех рецептах можно увидеть те или иные тарелочки Wilmax. И каким же было моё удивление, когда представители компании предложили мне сделать обзор посуды в своём блоге, я согласился не раздумывая. Ещё бы, я пользуюсь ей больше двух лет, знаю её внешние и эксплуатационные свойства, да и здорово было, поделиться своими мыслями с читателями.
История компании
WILMAX LIMITED – это английская компания, основанная не так давно, в 2010 году. То есть, компания довольно молодая, но развитие происходит довольно динамично. Ещё бы, уже сейчас компания располагает портфолио из более, чем 350 позиций посуды разного размера, дизайна и предназначения. А пока я пишу этот обзор, на заводе производятся новые для компании номенклатурные позиции — подставки для тортов. В разговоре с представителями компании Wilmax я спросил — «У вас отличная компания, я пользуюсь вашей посудой несколько лет и все мысли только о покупке дополнительных позиций, но чем может похвастать компания?». Я был удивлен честному ответу, который был не просто рекламным слоганом, но действительным фактом — «Одно из наших сильных конкурентных преимуществ – это очень широкий ассортиментный ряд.» Это действительно так. На данный момент компания представлена в 60-ти странах. Wilmax продается на всех континентах: это и Европа, и Ближний Восток, Азия и Америка, Австралия, Африка. При этом на каждом рынке учитывается местный менталитет, традиции питания, региональная специфика и потребности. А над созданием новых моделей работает интернациональная команда из профессиональных и молодых дизайнеров. Следующим преимуществом можно назвать абсолютную доступность. Помните, как я удивился, увидеть стенд уникальной посуды Wilmax в магазине моего небольшого города? Следующим, что меня удивило, было то, что вся посуда доступна для покупки поштучно. Вы не представляете, как неудобно покупать наборы посуды — дома оказывается, что маленьких тарелочек хотелось бы больше, а те глубокие миски вообще не находят применения в моей кухне. С Wilmax этого не происходит. Даже чайные пары — это именно пары: чашка и тарелочка, а не целый сервиз. Я не мог не воспользоваться такой возможностью, поэтому выбрал позиции, которые меня интересовали и купил по одной штуке. Пары дней мне хватило, чтобы провести «тест драйв» новой посуды. Второй раз я шел в магазин со списком — сколько штук каждый позиции нужно докупить, чтобы получить идеальный набор, мой набор. Это очень удобно, особенно если ваша семья растёт постепенно: развиваются ваши кулинарные способности и потребности, рождаются дети, а компания друзей увеличивается. Вся посуда изготовлена из тонкого фарфора (свет проникает сквозь изделие), при этом тарелки очень прочные. Крупнейшие рестораны мира приобретают Wilmax, осознавая стабильное качество и износостойкость посуды, вся посуда рассчитана на постоянное использование, пригодна для микроволновых печей и посудомоечных машин.
Внимание к деталям
Wilmax мне нравится тем, что она всё время приятно удивляет. Какие-то сильные стороны видны сразу, другие осознаёшь во время эксплуатации. Многообразие форм и стилей даёт возможность подобрать посуду на любой вкус и для любого интерьера. Классические круглые тарелки или стильные квадратные, оригинальные заварочные чайники и привычные кофейники. Посуда Wilmax универсальна, одно изделие может применяться для ряда целей. Например, открытая сахарница может быть и креманкой, а вазу для хлеба можно использовать как фруктовницу. 
Ассортимент поистине велик. О существовании некоторых категорий я вообще узнал только читая ценники в магазине. То есть Wilmax не останавливается на стандартном наборе плоских тарелок, чашек и салатников.
Оно полностью покрыто глазурью, что обеспечивает ещё большую долговечность, а кроме того, влага и другие вещества не впитываются в фарфор, а посуда не царапает поверхность стола. Представители компании рассказали, что посуда обладает низкой водопоглощаемостью (меньше 0,1 %), а это хорошо для здоровья и сами изделия более долговечны. Изделия обладают характеристикой Stackable (легко штабелируются), что позволяет экономить место и переносить посуду, составленную в высокие стопки. У меня не очень большая кухня, поэтому очень удобно, что я могу все одинаковые тарелочки складывать одна в одну, тем самым экономя пространство. Более того, посуда очень лёгкая в сравнении с аналогами, её удобнее мыть, расставлять на столе или складывать в шкаф. 
Дизайнеры посуды обращают внимание на функциональность и удобство применения. Для примера, большинство заварочных чайников имеют новый фиксирующий дизайн крышки, благодаря этому крышка плотно держится и не падает при наливании чая, что делает процесс удобным и безопасным. Ситечко в основании носика препятствует попаданию чаинок в чашку. Посуда для запекания имеет утолщенные стенки и дно, поэтому изделия превосходно сохраняют тепло. Многие тарелки и чашки выпускаются в одном дизайне, но разных размерах. К примеру, вы можете выбрать салатники в четырех размерах, какой аппетит у домашних?) Кто-то сидит на диете, а кто-то любит порции побольше — каждому своя тарелка, а общий стиль не пострадает. 
Компания отслеживает потребности рынка и очень быстро реагирует на них. Пол года назад у Wilmax не было подставок для тортов, а сейчас готовится отдельная линия из 10 позиций. Чуть позже появятся бокалы и столовые приборы, что доведет общее портфолио до 500 позиций. Напомню, компании всего 4 года. Вот небольшой обед, все тарелки Wilmax: 
Кстати рецепт свекольника можно посмотреть здесь.
Плюсы и минусы:
+ Потрясающий ассортимент посуды как по количеству, так и по номенклатуре + Отличное качество фарфора и глазури, низкая водопроницаемость, стойкость к износам и окрашиванию + Лёгкий тонкий фарфор + Доступная цена + Возможность приобретения каждой позиции поштучно + Постоянное введение новых позиций в ассортимент + Несколько интернет-магазинов с доставкой по всей России — На данный момент мало распространена в России
Впечатления
Я считаю большой удачей, что мне довелось познакомиться с компанией Wilmax, её продукцией и представителями. Это одна из тех марок, с которыми хочется сотрудничать (например, я с удовольствием поучаствовал бы в создании десертных изделий), которой доверяешь не потому, что в буклетах красивые тексты, а потому что за два года посуда не подвела ни разу и подтвердила каждое слово. Из каталогов, предоставленных Wilmax, я узнал, что новинки выпускаются каждый месяц. Теперь для меня это станет новым видом спорта — заходить периодически в магазин и покупать новые изделия Wilmax, пополняя коллекцию функциональной посудой, которой я пользуюсь каждый день. Как фуд-блогер, я оценил наличие большого количества маленьких тарелочек, в которые удобно складывать ингредиенты будущих блюд (посмотрите любой мой рецепт, на фотографии ингредиентов всегда есть Wilmax), от больших кусков мяса, до специй, которых нужно всего пару грамм. Я просто влюбился в тарелки для пасты, они безумно удобные и хорошо держат тепло, паста долго остаётся горячей. 
Что только я ни подавал в этой посуде: мясные стейки, которые принято резать острыми ножами с зазубринками, супы с куркумой (её обычно невозможно отмыть, она окрашивает всё вокруг в характерный желтый цвет), нагревал чашки с шоколадом в микроволновке и на водяной бане, готовил мороженое в порционных рамекинах — посуда всегда оставалась в первоначальном виде — очень стойкая глазурь не портится и не окрашивается, выдерживает высокие и низкие температуры. Соберись я завтра открывать ресторан — первым делом заказал бы пару коробок посуды Wilmax на кухню и для посетителей. Кстати, у компании есть и особые профессиональные линии. Пока вы можете познакомиться с продукцией в каталогах компании и попробовать найти красивые стенды Wilmax в магазинах посуды вашего города, например METRO и Hoff. А в Хабаровске есть Федорино счастье. Но самое классное, что посуду можно заказать из любой точки России в интернете:
* Заметка является моим субъективным мнением и не подвергалась корректировке со стороны представителей компании Wilmax.