Хочу показать вам полезные вещицы, без которых мне уже и не представляется кулинарный процесс.

 

Первое это нож, для нарезки цедры. Он очень легко снимает цедру с цитрусовых, причем именно слой цедры (без белых прослоек). А дальше её можно использовать по-разному, согласно рецепту. Никакая тёрка и близко не сравнится с ножом. Выход цедры намного больше на один фрукт, притом горькой белой прослойки нет вообще. 

 

С овощечистками я думаю знакомы уже все. Я лет 6 не чищу картофель и морковку ножом. Бывает два основных вида (нож стоит как здесь или под углом в 90 градусов). Опять же большим плюсом идет выход продукта — так тонко снимать кожуру ножом дело трудоёмкое и долгое, если вообще возможное. Кроме того иногда я режу её пластики твердого сыра.

 

Для чего нужна на кухне кисточка? Наносить соусы на готовящиеся блюда. Можно смазывать тонким (!) слоем масла мясо, курицу, обмазывать соусами овощи и фрукты, подкрашивать выпечку. Здесь также два типа — силиконовые кисточки с довольно крупным «ворсом» и вот такие. Мне она удобнее, потому что наносить проще и нет грубого разбрызгивания соуса вокруг.

 

Ложку для мороженого я приобрёл совсем недавно, хотя давно на неё смотрел. Действительно удобный инструмент, выполняющий скорее эстетическую функцию. Всё же есть мороженое шариками вкуснее) Различаются они диаметром готового шарика (обычно от 4 до 7 см). Также есть с механизмом выталкивания шарика, но мне кажется с теми ложками больше мороки.

А вы какими пользуетесь помощниками на кухне?