6-го сентября в Уфе прошло два моих мастер-класса: фуд-фотография и капкейки. На оба курса пришло почти по 30 человек, при этом были гости и из других городов — Стерлитамак, Оренбург… Было очень здорово!

Хочу рассказать о ребятах, с которыми мы очень сильно подружились всего за день. Это Лиля и Марсель, именно они позвали меня в Уфу на мастер-классы и сделали огромную работу для того, чтобы всё было идеально. К нашим услугам было огромное помещение ресторана с несколькими залами (для теории и практик), масса необходимых инструментов и подручных материалов, необходимых для обучения.

На «фуд-фото» пришли по большей части представительницы домашних кондитерских, кофеен и несколько фотографов. Остальным было интересно получить знания просто для себя или для реализации будущих планов. Здесь организаторы подошли очень серьёзно. У нас было 12 красивых фото-фонов из дерева разных цветов, столько же полноценно сервированных ресторанных блюд и большая масса дополнительных элементов (салфетки, посуда, соусники, травы и прочее). На теорию у нас ушло примерно 2 часа, а потом мы стали строить первую сцену вместе.

Поняли, как правильно расставлять элементы в будущем кадре, как кадрировать и избегать недостатков, как работать с отражателями, контровым и боковым светом, салфетками и соусами. Мы поговорили о выгодных сторонах продуктов, о том, как правильно планировать сцену и заодно применили теорию, полученную утром. После этого участники поделились на группы и собирали сцены уже сами, а я показывал полезные настройки фотоаппарата и способы снять одну и ту же сцену по-разному.

На «капкейках» мы готовили шоколадные и лимонные десерты с кремом. Не смотря на то, что занятие было больше демонстрационным, все участники помогали и все наши результаты были достигнуты вместе. А уж сколько ложек с кремом мы облизали — это отдельная история. Самое главное, что все узнали много тонкостей, благодаря которым, десерты будут получаться стабильно хорошо и предсказуемо, а также мы обсудили мой любимый вопрос про соду и разрыхлитель.

И всё это происходило на территории огромного комплекса Фазенда. Свежий воздух, огромный ресторан со светлыми окнами и приветливым персоналом, который помогал нам, безусловно сыграли положительно на общем настроении занятий.

Кстати, 27-го сентября я приезжаю в Уфу снова, записывайтесь у ребят: +79374809000, +79279548257