Фотоотчёт с мастер-классов в Нижнем Новгороде 5-6 марта 2016
5 и 6 марта в Нижнем Новгороде прошли четыре мастер-класса. Организатором выступило арт-агентство «Матрешки» (www.matreshki.top). В первый день, 5 марта, мы работали в ресторане гостиницы «Никола Хаус» (http://nikolahouse.ru/), 6 марта — в ресторане Мукка (https://vk.com/mukka_ristorante). Выражаю благодарность партнерам мероприятия: магазинам «И-МНЕ» (www.i-mne.com) и «BakersDreamShop» за продукты и инвентарь; «Альтавина» ((www.altavina.ru) и «Дегустационному бюро Екатерины Захаровой»…
Школа Vip-Masters — мастер-класс Николя Пьеро (Nicolas Pierot), Краснодар
A photo posted by Андрей Рудьков 🇷🇺 (@darkzip) on Feb 14, 2016 at 11:06pm PST Выбрал самые интересные фото для вас, думаю даже по ним можно научиться паре-тройке интересных техник и идей декорирования!
Французский кондитер Nicolas Lambert из ресторана Caprice (Four Seasons) в Гонконге
Кто этот молодой француз? Это ещё не всё! A photo posted by Nicolas LAMBERT 🇫🇷 (@nicolas_lambert) on Oct 14, 2015 at 11:35pm PDT Bûche de Noël Caprice 2015 🎄 #buchedenoel #capricehk #chef #pastryteam #fourseasons #hk #dessert #chocolat #fourseasonshk #pastrychef #restaurant #cake #michelinstar #noisette #fstaste #frenchpastry #patisserie #valrhona #hongkong #pastry #noel #chocolate #pinenut #valrhonahk #pinecone #hazelnut #log #christmas…
Поездка в цех Frank Haasnoot в роскошном Peninsula Hong Kong (февраль 2016)
В каждой сфере есть люди-иконы, которыми все восхищаются и мечтают стать такими же, работы которых узнаваемы, чьи идеи безуспешно копируют. В кондитерском мире один из титанов Frank Haasnot @frankhaasnoot, достаточно посмотреть его профиль, чтобы понять, насколько уникальны его десерты и, поверьте, настолько же вкусны. Когда я только начал интересоваться по-настоящему интересными и качественными десертами, его…