A photo posted by Ulia (@kuklinova_ulia) on May 13, 2016 at 6:57am PDT A photo posted by Андрей Рудьков 🇷🇺 (@darkzip) on May 13, 2016 at 6:13am PDT Чтобы крамбл получился однороднее, французы протирают его через решетку с ячейкой 5х5 мм. Весь план у француза был расписан буквально по минутам. Успевали всё в срок,…
26Май
Тарты от Шерил Ко (Tarte by Cheryl Koh) — новая звезда Азии
A photo posted by The Worlds 50 Best Restaurants (@theworlds50best) on Mar 4, 2016 at 9:34pm PST A photo posted by TARTE (@tartebycherylkoh) on Oct 22, 2015 at 11:35pm PDT А вот, как просто это делается:
24Май
Марк Бест: почему я закрываю Marque после 17 лет работы
Как ресторан Marque готовится к финальному ужину 30 июня, взгляд шефа-новатора Марка Беста на прошедшие 17 лет работы в ресторане передовой кухни в Сиднее Почему закрывается Marque? Семнадцати лет достаточно, я полагаю. Мне нравится ресторанное дело, я люблю ресторанное искусство, посетителей (в целом). Но когда ты провел большую часть времени, противопоставляя себя современным тенденциям, это…
