В октябре я побывал в ещё одном прекрасном городе с хорошими, умными и целеустремлёнными ребятами. Спасибо Алине и Виталию за то, что позвали меня и организовали крутые мастер-классы, на которых всем участникам было комфортно и хорошо. Все получили багаж знаний, которого хватит для того, чтобы осуществить серьёзный рывок в развитии. Два мастер-класса по фуд-фотографии прошли в студии Like (фотошколе Галии Бердниковой @likefotoshkola), очень сильно с инвентарём и пропсами помогла мастерская @ilovehome_store. Объекты съёмки — красивые торты нам приготовили кондитерские «Мари Мадлен» @mariemadeleine_pastry и Alinel’ @alinel_kzn. В студии были большие светлые окна и белые стены, что помогло нам красиво и правильно построить наши сцены и потренироваться с направлением света в кадре. Результаты посмотрите ниже, у студентов получались отличные снимки, некоторые не могли скрыть радости от такого результата.

На десертных мастер-классах мы готовили торт Колибри с сырным кремом. Здесь мы разобрались в основах: как делается тесто, роль ингредиентов и возможность замены одних другими, смогли подготовить правильно формы для выпечки и запечь коржи. Дальше приготовили крем, покрасили его и посмотрели, как можно сделать торты-омбре, какой декор делается с кремом и виды кондитерских насадок, которые полезнее всего иметь в наличии. Все участники собирали свой собственный торт, иногда получалось хорошо, иногда были некоторые проколы, но вместе мы исправили ошибки. Мастер-классы проходили в кондитерских «Мари Мадлен» @mariemadeleine_pastry и Davanika @davanika_studio. На фото вы можете увидеть лишь часть мастер-классов, спасибо за снимки Регине Кирилловой