Кто хоть немного знаком с кулинарией слышал про «Прованские травы» в рецептах, передачах и возможно видел в магазинах наборы специй. По сути это травы, произрастающие в регионе Прованс (не удивительно) во Франции. Травы хорошо сочетаются между собой и идеально подходят к первым и вторым блюдам, салатам. В состав «Прованских трав» входят:
- тимьян,
- розмарин,
- шалфей,
- базилик,
- чабер,
- перечная мята,
- орегано,
- майоран
Полезным будет узнать, о чем говорит Белоника:
С удивлением выяснила, что феномен «добавьте смесь «прованские травы» встречается исключительно в совсем уж трешевых «журналах для домохозяек», таких — по полтора евро, с отвратительной бумагой, или в русском интернете (тм). Ни в одной мало-мальски приличной книге я это маркетинговое чудо не нашла. А необыкновенная организация «по защите прав прованских трав», которая, собственно, и дает «аутентичные» стандарты в процентах — оказалась до неприличия коммерческой.