Закуски

Идея завтрака: тост в стиле капрезе

Идея завтрака: тост в стиле капрезе Ни для кого не секрет, что хорошую моцареллу для капрезе найти стало довольно сложно. Тогда я подумал, а как даже со средненькой сделать вкусно?!...

Идея завтрака: сэндвич с икрой и рыбой

Идея завтрака: сэндвич с икрой и рыбой Есть хорошее сочетание копчёной рыбы, икры и ароматного сыра. Почему не воспользоваться этой идеей? Можно собрать вкусный завтрак, который пон...

Идея завтрака: сэндвичи с огурцами и ароматизированным маслом

Идея завтрака: сэндвичи с огурцами и ароматизированным маслом Если ищете возможность быстрого и лёгкого завтрака, можно сделать вкусные сэндвичи со свежими огурцами. С одной стороны...

Идея завтрака: клубный сендвич

Идея завтрака: клубный сендвич Помните одно время в большинстве кафе, баров и ночных заведений самым модным блюдом был «Клубный сендвич»? По одной из версий его придумали ...

Идея завтрака: тосты с фасолью и яичницей

Идея завтрака: тосты с фасолью и яичницей Предлагаю разнообразить завтраки ещё одним быстрым рецептом. Готовить здесь почти ничего не нужно, ну разве что яичницу. Ингредиенты просты...

Идея завтрака: тосты с беконом и базиликом

Сегодня новый рецепт из серии «Идея завтрака» — тосты с беконом и базиликом. Готовится не дольше яичницы, но зато ощутимо разнообразит ваше утро и подарит приятное н...

Мини-пицца с креветками и пряными травами

В рамках расширения тематики блога иногда буду рассказывать рецепты и техники приготовления блюд, которые легко могли бы подаваться в хороших ресторанах. Чаще всего такие блюда боле...

Идея завтрака: тосты с рикоттой и сёмгой

Периодически буду рассказывать простые и очень быстрые идеи завтраков (ну или перекусов, у кого что) на основе тостов. Пожалуй, как и многие, я пережил все стадии любви к тостам ещё...

Фалафель

Говорят сложно сесть на два стула и поймать всех зайцев, неправда это всё! Давайте вместе посчитаем эффект от приготовления фалафели: простой рецепт — однозначно, постное блюд...

Курица и цацики

Поддамся общему послепраздничному настроению и расскажу, как приготовить полезную закуску — курочку в цитрусовом маринаде и соус цацики к нему. Здесь можно пойти девочковым пу...

Куриный бургер с очень острым соусом

После всех этих праздников и красивых блюд очень захотелось чего-то привычного и проверенного — гамбургеров. И хотя многие сейчас скажут, что пора бы браться за фигуру, вводит...

Морской гребешок с острым и шоколадным соусами — деликатес на вашем столе

Я довольно спокойно отношусь к морепродуктам и чаще всего стараюсь есть их только рядом с местами вылова, чтобы вкус был максимально настоящим, свежим. Но вот к гребешку у меня отде...

Филе трески в особом маринаде от шефа со звёздами Мишлена

В ноябре я ездил в Гонконг и одним из пунктов посещения стал ресторан Shang Palace, который находится на Коулуне (неостровная часть города). Ресторан несколько лет подряд подтвержда...

Быстрый хлеб на пиве с базиликом

В преддверие новогодних праздников и суматохи, начну давать быстрые рецепты, которые одинаково подойдут для повседневных целей и для праздничного стола. Начнём неделю с совсем уж пр...

Кесадия

Хозяйке на заметку. Кесадия (исп. quesadilla, букв. сырная тортилья) — блюдо мексиканской кухни, представляет собой две лепёшки-тортильи с начинкой, в которую обязательно входит сыр...

Буррито

Хозяйке на заметку. Буррито (уменьшительное от исп. burro — осёл; «ослик») — мексиканское блюдо, состоящее из мягкой пшеничной лепёшки (тортильи), в которую завёрнута разнообразная ...

Веганский хлеб с кабачками (или цукини)

Что ж, осень окончательно пришла, а это значит, что наступила пора пряной выпечки и уютных домашних посиделок за чашечкой горячего чая. Расскажу вам интересный рецепт кабачкового ке...

Быстрая пицца с баклажанами и голубым сыром

Не раз говорил, что пиццу то я люблю, и в том числе за то, что это самый гуманный способ утилизации продуктов. Всё, что есть в холодильнике, у чего заканчивается срок или просто уже...

Средиземноморский салат с нутом

Этот средиземноморский салат очень простой и быстрый, но в то же время он необычен, благодаря нуту, оливкам и креветкам. Такие разные ингредиенты отлично сочетаются вместе и превращ...

Курица в густом глянцевом соусе

У вас уже похолодало? У нас лето совсем сдаёт позиции и самое первое, как это чувствуется — хочется есть более сытную еду. Самое время попробовать курочку в густой глянцевом с...