новости

Понимание простейшей анатомии млекопитающего — коровы, свиньи или кролика поможет вам развить некоторого рода инстинкт, который подскажет, какой кусок мяса использовать в той или иной ситуации. У большинства из нас уже есть понимание того, как животные двигаются. Для того, чтобы разобраться какие части туши относятся к жестким, а какие к нежным, нужно задуматься о том,…

Выкладываю фотоотчёт с курса Антонио Бащура по современным десертам, который прошел 16-18 июля в Екатеринбурге, в школе Кондитрии. Хоть курс номинально и назывался демонстрационным, я бы смело сказал, что 25% всех операций делали студенты. Мы очень много пробовали ингредиенты, слои, комбинации. Шеф Бащур очень подробно рассказывал и показывал, как готовятся составляющие современных десертов. В помощь…

Сейчас во всем мире люди стали все больше и больше заботится о своем здоровье. Каждый день открываются новые фермерские магазины, спорт клубы и тд. Идея открыть магазин оливковых фермерских масел витала в воздухе долгое время. Однако, мы долго за нее не брались, боялись кризиса и новых санкций. Этим летом все-таки идея воплотилась в жизнь. И…

Все мы обычно пользуемся SPF средствами, нанося их на кожу, но можно добавить эффективности, кушая эти продукты в летний период. Еда может стать «внутренним кремом» для вашей кожи и послужить «натуральной броней» против солнца. Избегайте сахара Любые рафинированные сахара будут лишь усугублять воспаления в организме. Лучше избегать любой сладкой газировки, соды, десертов, белой муки, макаронных…

4 июня в ЦУМе состоялся InStyleBeautyBar – знаменитая вечеринка журнала InStyle, которая каждый год собирает на одной площадке все самое новое и интересное из мира красоты. В этом году мероприятие прошло оригинальном формате и получило название InStyleCharityBeautyBar. Создать атмосферу праздника и роскоши на мероприятия удалось, благодаря технической поддержке бренда SMEG, который предоставил свой уникальный «золотой»…

Друзья, приближаются выходные, давайте же подумаем, как можно организовать воскресный семейный завтрак, что приготовить на обед и как приятно провести вечер за чашкой чая с ароматной домашней выпечкой! Как день начнешь – так его и проведешь. Очень важно, чтобы завтрак был полезным и сытным, зарядил силами и бодростью. А еще завтрак должен быть вкусным и…

3Bis Gelateria Лучше, чем мороженое в прибрежном, залитом солнцем итальянском городке, может быть только мороженое, которое подают на старейшем рынке Лондона (Borough Market). Лавка открыта до 10 часов вечера. Фирменные вкусы-фавориты — это Панна Котта, маскарпоне, инжир, однако летом особенно быстро разбирают другие: «Баунти» и «Eton mess». Также можно попробовать замороженный йогурт у соседей Neal’s…

Как начинающему кондитеру (или любому другому хорошему проекту) найти необходимые средства на запуск, протестировать идею проекта, найти лояльную аудиторию и рассказать о своем хобби общественности? Есть очевидные пути в качестве инвестиций, госфинансирования, кредитования, а есть креативные, и сейчас я имею ввиду народное финансирование, иначе говоря краудфандинг. Этот инструмент отличается от благотворительности тем, что, голосуя вы…