Хестон Блюменталь считает, что сегодня британская кулинария в наилучшей форме со времен начала его карьеры

Как повлияли на шефа почти два десятилетия слез, пота и крови? Очевидно, что Хестон Блюменталь прошел долгий путь от наивного круглолицего паренька, который создал из угасающего паба ресторан, в будущем получивший три звезды Мишлен, до Хестона сегодняшнего — гладко выбритого гуру молекулярной кухни. И когда на этой неделе Блюменталь закроет двери The Fat Duck, несомненно,…

Вопросы, которые не дают мне уснуть

Иногда в блоге и инстаграме мне задают вопросы, которые ставят меня в тупик или немного расстраивают. В этом посте я хочу собрать самые странные и часто задаваемые вопросы подписчиков. Здесь же я буду отвечать на них, возможно этот материал поможет мне и вам сэкономить время и понимать друг друга чуть лучше. 1. А сколько порций…

Zagat — народный ресторанный рейтинг

Zagat — народный ресторанный рейтинг Гид с мировой известностью, пользующийся доверием огромного количества людей, несущий в себе действительно большой объем информации… все это о Zagat. Гид Zagat впервые был издан более 30 лет назад, и с того времени служил ориентиром в мире заведений общественного питания для людей, ищущих новых впечатлений. Как сказано в приветствии на…