В преддверии открытия своего второго паба Том Керридж делится тем, где черпает вдохновение для своих кулинарных шедевров, рассказывает о своем увлечении футболом и раскрывает причины, по которым работа на кухне сравнима с «жизнью в банде пиратов». Том Керридж, 41 год, начал карьеру повара в возрасте 18 лет в качестве ученика шефа в своем родном Глостершире….

Когда путешествуете, в новом месте всегда нужно стараться находить удачные обзорные площадки. С одной стороны это даёт возможность оценить масштабы и «планировку» местности, с другой шикарные незабываемые виды. Ещё задолго до поездки я пишу в поисковике «best cityview restaurants», выбираю заведения и бронирую там столики.  Вот в Сингапуре, пожалуй, лучшее заведение — это Level 33,…

Привет! Многие просили провести какой-то мастер-класс по кулинарии. Поэтому 29-го Ноября в центре города я проведу свой первый мастер-класс, тема которого, «Как готовить ризотто». Пожалуй, это одно из моих любимых блюд, поэтому мне есть что рассказать и чем поделиться. Хочу сказать, что по-настоящему вкусное и правильное ризотто я пробовал в Хабаровске очень давно. Сейчас его…

Все мы так или иначе ощутили на себе продуктовое эмбарго, кто-то заметил исчезновение на полках любимых фруктов, а кто-то грустит по хорошим сырам. Вот небольшая история Александра, который знает об этом не по наслышке. Всё началось зимой, когда мне наскучило работать в офисе. Хотя, если по правде, мне уже давно надоело работать в корпорациях, но…